2016 m. spalio 30 d., sekmadienis

Halloween party

The celebration of Halloween this Saturday was great success.

The number of guests that finally arrived - 1. (It's OK, I have house full of family members. Five kids in one daughter for sure.)

When the guest arrived,  an hour earlier, I was in the shower. My neighbor had to let her in. She wanted to make a SURPRISE! Instead I made.

The cabbage tzadziki that I made had too much salt and the meat that I baked in the oven was unmunchable.

The sheep's head called Smala Hove, on the other hand, steamed by my husband, was tender and nice. It turns out there is some fat in the face. Yum.


Smala Hove - steamed sheep's head




For dessert there was Chocolate Mousse.

My Moonlight Lace Front wig was slightly sliding form my head. So need to watch some YouTube videos on how to adjust it properly.

At the end of the night I suggested to watch Scary Movie 3 which opens with Pamela Anderson. My guest wished for 50 Shades of Grey but Netflix did not have it. Instead she booked me for February to drive to the cinema to watch part 2 of Shades. Didn't even see part one. Whatever. That's cool.


So in spite of all those glitches, I was quite happy with my Halloween celebration. Plenty of room for improvement, but most important thing is to participate and join the Americans. Happy Halloween!


I'm not done yet

2016 m. spalio 26 d., trečiadienis

Snickers naujienos

Tradicinė pramonė sunkiai, bet po truputį reaguoja į besikeičiančius mitybos trendus.



It's Snickers, right?

Štai pasaulinis bestseleris ir globalus batonėlis Snickers tikrai pradžiugino ir besirūpinančius svoriu ir tradicinio batonėlio fanus.

Tradicinio recepto gerbėjai gali pasidžiaugti šmaikščiomis personalizuotomis paralelogramomis, nusakančiomis kokie žmonės būna, kai išalksta, pvz., Irritated, Cynical, Furious arba, my fav, Cry Baby.
Mano kalbiniai receptoriai buvo tikrai pamaloninti tokių šmaikščių pavadinimų, kurie netikėtai nušvinta jau įprastame Snickers kursyve. Internete teko rasti ir daugiau įvairių paralelogramų pvz., Whiny, Impatient ar Snippy. Žodžiai sudėtingesni ir tikriausiai skirti daugiau anglakalbei visuomenei.



Tačiau dar smagiau, kad ikoninis batonėlis buvo patobulintas taip, kad atsirado jo sveikesnis variantas The Snickers Protein Bar, aleliuja, everybody!

Kuo baltyminis batonėlis skiriasi nuo tradicinio?
Lentelėje apačioje galite palyginti tradicinio ir baltyminio Snikerių maistines vertes. Jeigu pasirinksite baltyminį Snikerį suvartosite perpus mažiau cukraus, daugiau baltymų, kas Low carbe labai sveikintina, ir mažiau riebalų!


Tradicinio SNICKERS maistinė vertė per 100 g

Energija
485 kcal
Riebalai
23.0 g
Sotieji riebalai
9.1 g
Angliavandeniai (Carbs)
60.2 g (O lia lia!)
Cukrai
50.8 g
Baltymai
8.6 g (truputukas)
Druska
0.60 g


Baltyminio PROTEIN SNICKERS maistinė vertė per 100 g

Energija
391 kcal
Riebalai
13,9 g
Sotieji riebalai
5,3 g
Angliavandeniai
36,1 g (perpus mažiau)
Cukrai
18,6 g
Baltymai
35,6 g (žymiai daugiau)
Druska
0,3 g

Taigi dabar galite rinktis su kuo sukčiausit savaitgalį ar su daugiau baltymų turinčiu Snikeriu, ar tiesiog su įdomesniu jo pavadinimu! Gero sukčiavimo!

PS Kaip pasidaryti žemės riešutų saldainius NAMUOSE labai panašius į Snickers, galite pasižiūrėti čia.
Better cheating option. Tinka praalkus kelionėje. 18 g baltymų - 51 g batonėlyje.

Happy cheating with whatever you choose!

2016 m. spalio 20 d., ketvirtadienis

Gidas į žalumynus




What are we munching this weekend? I suggest greens.
Kokias daržoves galima valgyti kai maitiniesi low carb?

 


Nors vaisiai ir daržovės yra tikras gėris ir sveikata, juose yra nemažai angliavandenių.

O jeigu jūsų tikslas yra numesti svorio, reikia atkreipti dėmesį kiek ir kokias daržoves valgote.

Jeigu laikotės gana griežto low carb varianto, kai valgote mažiau nei 50 gramų angliavandenių per dieną, reiktų vengti šakniavaisinių daržovių, arba tų, kurios auga po žeme, nes jose yra daugiau angliavandenių, negu tose, kurios auga virš žemės.
Pagrindinė taisyklė, kurią reikia atminti yra ta, kad daržovė turi turėti 10 gramų angliavandenių per 100 gramų. Lentelėje yra pateikti angliavandenių kiekis daržovėje  per 100 g.


TAIP



Šviežias brokolis – 2,7 angliavandenių, virtas brokolis – 3 g – daugybė antioksidantų

Lapinės salotos – 0,7 angliavandenių – Pirmyn!

Briuselio kopūstai  - 4,4 g – tinka prie mėsos

Avokadas – 0,8 g – super daržovė

Saliero šaknis (virta, žalia) – 2,8 g

Kopūstas (žalias, virtas) – 5,2 g – gaminkite coleslaw!

Baklažanas – 2,2 g – tinka prie daug ko

Pievagrybiai – 0,3 g

Žiedinis kopūstas  (virtas, žalias) – 2,3 g – sutrinkite ir bus puikus garnyras vietoje bulvių

Smidrai – 2,1 g

Aisbergo salotos – 1,5 g

Cukinija – 2,2 g

Špinatai – 0,4 g

Raudonasis kopūstas – 3,2 g

Pomidorai – 2,5 g

Žalia paprika – 2,8 g
 
Alyvuogės, žalios – 0,5 g

Agurkas, šviežias – 1,2 g

Žalialapis kopūstas – 2,2 g


TRUPUTĮ


Morkos, šviežios, virtos – 6,7 g

Burokai, švieži – 8,9 g



Žirneliai, žali, konservuoti – 7 g

Svogūnai – 5,7 g

Paprika, raudona – 4,7 g

Griežtis, sėtinys, šviežias, virtas – 6,4 g

Ropė – 4,7 g



NE


Kukurūzai, konservuoti – 12,6 g

Kukurūzai šaldyti – 20,8 g
Pupelės, virtos – 17,4 g

Lęšiai – 14,8 g

Burokai, konservuoti – 13,6 g

Bulvės, virtos –  17 g


Šaltinis: Allers Lavkarbo 2014, Karbohydrat tabell - matoppskrift.no

2016 m. spalio 13 d., ketvirtadienis

Ginger shots - Halloween special

Jesus, how I like  Halloween! (Heart, heart, heart.)
Could walk like this all year round.
Wouldn't it be symbolical?
This bruise from that war, that bruise from that war.
'Cause it's war all the time, right? (allusion to Charles Bukowski's, War All the Time)

War with yourself, war with your body, war with others, sometimes with nature, cats and squirrels also ravens, random drunkard.

Zombie

Witchcraft, on the other hand, was very nicely depicted in American Horror Story, part about Salem witches, Coven, where the theme song was Fleetwood Mac's Seven Wonders (listening now for inspiration). How nice is that?
I liked the part where one witch travelled to the underworld performing one wonder and got stuck there and could not come back to life. Not that nice, but touching.


A Witch
So what are you preparing for your Halloween, witches and wizards?

I suggest Ginger shots, btw alkohol free, because alcohol equals sugar.

GINGER SHOTS - IMBIERO ŠOTAI

GINGER SHOTS

100 g ginger root
10 g turmeric root
5 dl water
5 lemons
2 spoons agave syrup
2 spoons Sukrin
IMBIERO STOPKELĖS/ŠOTAI

100 g imbiero
10 g šviežios ciberžolės šaknies arba tiks ir prieskoninė
5 dl vandens
5 citrinos
2 valg. š. agavų sirupo
2 valg.š. Sukrino

frisk gurkemeie
Taip atrodo ciberžolės šaknis/ Turmeric root

PREPARATION:

Peel ginger root and turmeric root. Cut into thin pieces. Put them into pot with water. Warm up water until it boils, lower the heat and simmer for 20 minutes under the lock.

Take the hot pot form the fire and press lemons, add syrup and Sukrin (oh, so witchy).
Cool in room temperature, sieve through. Pour ginger shots into scalded bottle with cork or carafe and keep shots in the fridge.   
Drink every morning or couple of times a day. Will do you good.
PRUOŠIMAS:

Nulupkite imbierą ir ciberžolės šaknį. Supjaustykite juos plonais griežinėliais. Sumeskite į vandenį. Užvirinkite vandenį ir sumažinę ugnį leiskite 20 minučių ramiai pavirti puode po dangčiu.

Nuimkite puodą nuo ugnies (tikrai raganiškai skamba, ar ne?). Išspauskite citrinų sultis ir supilkite į puodą kartu su agavų sirupu ir Sukrinu.

Atvėsinkite kambario temperatūroje, nukoškite. Supilkite gėrimą į nuplikytą indą ir laikykite šaldytuve.
Gerkite ryte arba keletą kartų dienoje.
Sustiprins jus iki negalėjimo!



PS If turmeric root is hard to find. Use spice instead. Shots will be stronger. / Jeigu nerandate ciberžolės šaknies, kuri yra labai panaši į imbiero šaknį, tik mažesnė ir labai 'ryža' viduje, naudokite prieskoninę ciberžolę. Nors su ja šotai bus stipresni.   

ENJOY BITCHES AND WITCHES!
God is on the side not of the heavy battalions, but of the best shots.






Who will save the queen?

Geltona sriuba



.

Jeigu ir neturiu visų ingredientų šiai sriubai, vis tiek ją verdu. Nes ji tokia šilta, sušildanti ir egzotiškai miela. Tikrai nesustokit, jeigu visko neturite. Pagrindas čia kokosų pienas, truputis lašišos ir kokia minkšta žalia daržovė, pvz., kalafijoras ar brokolis, vanduo ir sultinys, dar koks nors prieskonis ir voila, sriuba jūsų! Galite vietoj žuvų vartoti vištieną.   

4 porcijos
1 skardinė riebaus kokosų pieno
2 valg.š. raudonos kario pastos
350 ml žuvies sultinio
3 valg.š. Tailandietiško žuvies padažo
2 valg.š. kapoto laimo lapų (galima ir apsieiti)
0,5 šaukštelio ciberžolės
1 kg geltonos cukinijos (jeigu nerandu naudoju žalią, nes dažniausiai nerandu)
500 g lašišos filė – šaldytos arba šviežios
500 g karališkų krevečių arba paprastų krevečių
10 špinatų lapų
1 žiupsnis druskos
1 arb. š. naujai drožtų pipirų
1/2 laimo sulčių
2 valg.š. kapotos kalendros

Supilkite kokosų pieną į didelį puodą, įmaišykite kario pastą. 
Supilkite žuvies sultinį, žuvies padažą, laimo lapus, ciberžolę ir užkaitinkite iki virimo. 
Supjaustykite cukiniją gabalėliais ir suberkite į sriubą. 
Leiskite viskam pavirti keletą minučių iki kol cukinija suminkštės. Supjaustykite lašišą gabalėliais ir meskite į sriubą. Leiskite lašišai 3 minutes prisitraukti. 
Sumeskite krevetes. Tegul viskas prisitraukia dar 2 minutes. 
Supjaustykite špinatus ir berkite juos į sriubą. 
Suberkite druską ir pipirus, laimo sultis. Užmeskite kapotos kalendros.

TIEKITE su šviežiais sūrio keksiukais.



Šaltinis: Nr. 1    

2016 m. spalio 11 d., antradienis

Low carb visai savaitei

Vienos savaitės Low carb valgiaraštis

Pagaliau surašiau visos savaitės mažai angliavandenių turinčios mitybos planą. Low carb (arba mažai angliavandenių turinčios mitybos) poveikį galima pajusti tik tada kai laikaisi jos ilgą laiką. Jeigu jūsų mityboje bus vienas kitas low carb patiekalas, o visa kita nesubalansuota, efekto nepajusite.

Todėl dabar čalendžinu jus pasilaikyti low carb VISĄ SAVAITĘ!!! Can you do that?
  
Šis valgiaraštis yra sukurtas Norvegijos medikės Dr. Sofie Hexeberg. Medikė turi savo kliniką, padeda žmonėms kovoti su nutukimu, leidžia knygas, dalyvauja seminaruose, bei atsako į skaitytojų klausimus spaudoje.
Galite vadovautis aklai arba pasižiūrėti kaip tai maždaug atrodo. Efektyviausia, žinoma, sekti papunkčiui. Patiekalus galima pakeisti labai panašiais ekvivalentais, pvz., jeigu neturite mėsos, bet turite žuvį, galite apkeisti juos vietomis, arba sukeisti vietomis iš to paties plano,  pvz., pusryčius su pusryčiais, pietus su pietumis. Jeigu po pagrindinių valgymų jaučiatės sotūs, galima užkandas ir praleisti.

Daugelį receptų jau esu skelbusi, todėl pateikiu nuorodas kur galite rasti detalų receptą.
Porcijos nenurodytos, nes Low carbe valgome iki kol pasijuntame sotūs.  

Pirmadienis


Pusryčiai

Greitas pusrytis: 1 virtas kiaušinis, 4 plonos riekelės rūkyto kumpio, 4 gabalėliai parmezano, 3 šaukštai riešutų padažo, kaip čia, arba trupučio majonezo, 3 vyšniai pomidorai.
Priešpiečiai

Tuno salotos, kaip čia.
Užkandis

Keletas graikiškų riešutų ir truputis agurko.
Pietūs

Jautienos kotletai su 1 kiaušiniu, 10 žalių alyvuogių, 3 šaukštais  fetos sūrio, pipirų, 3 šaukštais grietinėlės. Viską sumaišome ir kepame ant sviesto. Tiekiame su keptomis daržovėmis, tokiomis kaip baklažanas ar cukinija, virtas kalafijoras
Vakarienė

Pusė avokado su citrina ir pipirais. (Jeigu pusės avokado negana, nieko tokio jeigu suvalgysite visą ar net kito pusę. Žinau, pirmą dieną, būna šokas.)

PS Ši visa diena taip pat jau buvo pristatyta čia.


Antradienis


Pusryčiai

Traški namuose kepta duonelė, kaip čia arba čia su likusiomis nuo pirmadienio tuno salotomis. (Geriausia atsidėti iš karto, arba pasigaminti dar kartą).
Priešpiečiai

Tai kas liko nuo vakar pietų. (Ogi kotletai.)
Užkandis

1 Avokadas
Pietūs

Krabų ir menkės kotletai su čili padažu (4 šaukštai čili padažo ir 2 š. riebios grietinės) su coleslaw salotomis.
Čia su padažu


Čia be padažo

Vakarienė

Naminė traški duona, kaip čia, su mėgstamu sūriu.


Trečiadienis



Pusryčiai

Low carb duona su skumbre pomidorų padaže. Duona kaip čia.
Priešpiečiai

Likutis nuo vakarykščių pietų.
Užkandis

200 g varškės su saulėgrąžomis ir uogomis.
Pietūs

Pomidorų sriuba, kaip čia.  
Vakarienė

Low carb duona, kaip čia, su geru sūriu ar kumpiu.


Ketvirtadienis



Pusryčiai

Skumbrės ir avokado pusryčiai, kaip čia.
Priešpiečiai

Vištienos salotos: 1 vištienos krūtinėlė, 3 dl visokių žalialapių salotų, 3 dl daržovių, agurko, avokado, pomidorų, brokolio, žiedinio kopūsto. Dresingas: 2 š. alyvuogių aliejaus, 1 š. vandens, 1 arb.š. citrinos sulčių, druskos, pipirų.   
Užkandis

Keletas migdolų ir du saliero lapkočiai.

Pietūs

Žuvis kepta folijoje orkaitėje su daržovėmis bei paprika.
Vakarienė

Parmos kumpis su rukola, kaip čia.


Penktadienis (TGIF)


Pusryčiai

Omletas su šonine: 2 kiaušiniai, 2 riekėlės šoninės, 100 ml grietinėlės, druskos. Apkepinti šoninę tada viską sumaišyti ir lieti į keptuvę. 
Priešpiečiai

Low carb duona su omletu nuo pusryčių.
Užkandis

1 skardinė lašišos.
Pietūs

Geltona kario ir lašišos sriuba.                                                                                                      
Vakarienė

Orkaitėje gruzdinti riešutai, kaip čia.


Šeštadienis


Pusryčiai

Blynai su puse tarkuoto obuolio, kaip čia – Didelis blynas.  
Priešpiečiai

Vištienos mufinai, kaip čia.
Užkandis

Du trys gabalėliai marinuoto sūrio, kaip čia.
Pietūs

Keptas antrekotas su grybų padažu ir salotomis.
Vakarienė

Sūrio rutuliukai, kaip čia.


Sekmadienis


Pusryčiai

Omletas su krevetėmis ir poru. Kepkite taip pat kaip ir omletą su šonine penktadienį, tik vietoje šoninės užbarstykite krevečių ir porų.
Priešpiečiai

Sūrio mafinai, kaip čia.
Užkandis

Virtas kiaušinis su trupučiu majonezo.
Pietūs

Lašišos burgeriai arba paprasta folijoje kepta lašiša, kita kepta žuvis. Gaivios salotos ir daržovės.
Vakarienė

LEDAI – Namuose gaminti ledai iš grietinėlės su uogomis arba šokoladu. (2 porcijos - 150 g šaldytų uogų, 0,5 dl miltelinio Sukrino, 1,5 dl grietinėlės. Viską suplakti. Vietoj uogų galima vartoti vanilę ir 50 g šokolado. Bus šokoladiniai ledai.) Tai vienintelis desertas per savaitę - ENJOY! 

Šaltinis: Dr. Hexeberg Frisk med Lavkarbo, Nr. 1


PS Parašykite kaip jums atrodo toks planas. Pasidalinkite nuotraukomis. Ar atsidaro linkai? Kas atrodo sunku? Ar ši mityba labai skiriasi nuo to kaip valgote įprastai?