Pranešimai

Rodomi įrašai nuo Vasario, 2016

Žiedinių kopūstų ryžiai

Vaizdas
Tai Paleo receptas. Šie 'ryžiai' labai tinka prie keptos lašišos. Niekada nekils minčių, kad čia ne baltieji ryžiai. Su šiuo patiekalu pavyksta visiškai apgauti skonio receptorius.
4 porcijos
Ingredientai:
1 arb. š. sviesto arba lydyto Ghi
1 vidutinio dydžio smulkiai supjaustytas svogūnas
2 išspaustos česnakų skiltelės
1/2 sutarkuotos žiedinio kopūsto galvos
1 juostelėmis supjaustyta saldžioji paprika
1 arb š. tamari arba sojų padažo
2 smulkiai pjaustyti laiškiniai svogūnai
juodųjų pipirų

Gaminame:
Keptuvėje ant vidutinės ugnies pakaitinkite sviestą. Pakepkite svogūnus ir česnakus, kol šie sumikštės, tada suberkite žiedinius kopūstus ir maišydami kepkite 2 minutes. Suberkite papriką ir maišydami kepkite dar 2 minutes, tuomet įpilkite tamari arba sojų padažo. Suberkite laiškinius svogūnus, užberkite pipirų, šviežių svogūnų ir patiekite.

Šaltinis: Claire Yates Optimali Sveikata Pagal Paleo Mitybą, Obuolys, 2013.

Kelionė į Bergeną

Vaizdas
Tai odė miestui. Mėgstu miestą, nes ten galima rasti daugiau produktų savo low carbui, pvz., Fiber Fin'o duonai ir traškiai duonelei. Ir apskirtai ten daugiau įvairovės.
Mėgstu miestą iki tol kol nereikia jo centre nakvoti. Tada suprantu kiek ten daug triukšmo! Savaitgalį visi išėję "out", visi klubuose, pubuose ir restoranuose, ir turbūt vaikšto iš vienų į kitus. Nutyla tik ryte apie 4 valandą ryto  (aš tada jau miegu) ir išbūna tylūs iki pat 7,8 ryto, kai atsibundu.

Taigi praeitą savaitgalį praleidome ūkanotame Bergene. Jis ir buvo ūkanotas. Saulė trumpam išlindo tik šeštadienio pavakarę, kai keliavau pirkti laikraščio. Bet apie tai vėliau.

Tik įvažiavus į miestą sušukome: 'Mes mylim Bergeną!' Taip, esam turistai savo šaly, kaip kartą sakė vienas gatvės komikas Berklio studentų miestelyje, JAV, kur kažkada lankiausi, kad susipažinčiau su amerikietiška svajone.

Bergene apsistojome viešbutyje Thon Hotel Bristol Bergen, kuris yra pagrindinėje Bergeno Torgalme…

Užkandis pagal 20/20

Vaizdas
Šiame užkandyje pagrindas gali būti ir ruginė duona. Aš vartojau traškią duonelę, kurią kepu pati kaip čia.
20/20 tai nauja Dr. Phil dieta, kurioje jis mini 20 produktų nuo kurių netunkama. Paskaitykite, jis labai humoristiškai rašo, o receptai tikrai gaivinantys ir paprasti.

Užkandžiui reikės:
2 Riekelių duonos
1 Avokado
1 Kietai virto kiaušinio
Greipfruto

Sutrinkite avokadą ir užtepkite ant duonelės. Supjaustykite kietai virtą kiaušinį ir išdėliokite ant dviejų riekučių. Pabarstykite mėgstamu prieskoniu arba druska.
Labai tinka su keletu greipfruto gabalėlių. Priduodą tokio piffo!

Migdolų pienas

Vaizdas
Kaip suprantu migdolų pieną gaminatės patys, ar ne? Juk neperkat parduotuvėje?!
Na, jeigu perkate, tai galit pabandyti kartą ir nepirkt, o pasigaminti namuose. Aš migdolų pieną gaminu taip:

Migdolų pienas, kuriam pasigaminti reikės:

200 ml migdolų
800 ml vandens
1 datulė
truputis druskos

Gaminame:

Pirmiausiai nupilikinkite migdolus verdančiu vandeniu. Nuimkite nuo migdolų rudas žieveles.Užpilkite nuogus migdolus vandeniu ir palikite mirkti per naktį.Ryte nupilkite nuo migdolų seną vandenį, užpilkite nauju 800 ml, įmeskite vieną datulę be kauliuko ir truputį druskos. Minutę sukite blenderyje kol viskas pavirs į putotą pieną.Masę nukoškite. Supilkite pieną į butelį. Pienas labai gardus, bet ilgai nestovi.



Kokosiniai saldainiai turui po Europą 2

Vaizdas
Vakar vakare pasigaminau antrą partiją kokosinių saldainių, kaip čia, nes savaitgalis artėja, o pirma partija jau išnykus.
Šį sykį pavyko saldanius pagaminti teisingiau ir tobuliau.
Buvau užtikta vakare smulkinanti žemės riešutus ir voliojanti rutuliukus virtuvėje.




Skumbrės ir avokado pusryčiai

Vaizdas
Šie pusryčiai yra labai paprasti, bet sotūs. Juos pasigaminsite suskaičiavę iki 3! Kartais aš noriu tik jų. Tas aštrokas skumbrės skonis ir švelnus avokadas - tikrai prabudinantis derinys!

1 porcija:

1 avokadas
1 skardinė skumbrės pomidorų padaže (čia Makrell i tomat)
2 valg.š. majonezo
1/2 šaukštelio pipirų

Padalinkinte avokadą per pusę. Išimkite kaulą. Sudėkite visus ingredientus į dubenėlį ir sumaišykite  šakute. Jeigu norisi galite užkąsti namuose gaminta traškia duonele, kaip čia. Galite valgyti ir nesumaišę.




Kokosiniai šokoladiniai saldainiai

Vaizdas
Ne visai turui po Europą, bet kadangi norvegai sako 'gå på tur', kuris reiškia eiti pasivaikščioti, tai taip ir verčiu.
Šiuos saldainius galite įsimesti kai einate ilgam pasivaikščiojimui ir kai švenčiate.

Jums prireiks:

80 g kokosų aliejaus
2 valg.š. žemės riešutų sviesto
120 g kokoso drožlių
20 g kakavos
20 g rudo Sukrino (Sukrin Gold)
30 g žemės riešutų

1. Ištirpdinkite kokosų aliejų, įmaišykite žemės riešutų sviestą, kokoso drožles, kakavą ir Sukriną ir padėkite mišinį į šaldutyvą vienai valandai.
2. Susmulkinkite žemės riešutus peiliu, sufomuokite mišinį į rutuliukus ir apvoliokite juos riešutuose.
3. Sudėkite rutuliukus ir sandarią dėžutę ir laikykite šaldytuve.

Labai skanūs ir nepersaldūs.






Kotletai su burokėliais

Vaizdas
- Alio, Alio. Čia kotletai su burokėliais.
- Su burokėliais? Tokie paraudę?
- Taip, paraudę, išraudę ir nuraudę nuo burokų. Plius sultingi.
- Receptas. Diktuoju, rašyk. Tiks Valentino dienai.

Gaminame:

1. Susmulkinkite svogūnus ir česnakus. Pakepinkite juos keptuvėje ant silpnos ugnies.
Sumaišykite kitus ingredientus dubenyje iki kol jie taps vientisa mase.
2. Išimkite svogūnų mišinį ir leiskite jam atvėsti prieš sumaišydami su šaltu iš šaldytuvo išimtu faršu. Suformuokite kotletus ir kepkite toje pačioje keptuvėje kur kepėte svogūnus keletą minučių iš kiekvienos pusės.
3. Įdėkite kotletus su keptuve į orkaitę įšildytą iki 200° C, 5-6 minutėms. Kotletai gali dar 5 minutes pailsėti prieš pasitiekdami.


- O ką šalia patiekti?
- Pakepink 2 svogūnus ir papriką taip:

2 svogūnai
1 raudonoji paprika
druskos ir pipirų
5 šaukštai gero alyvuogių aliejaus

Supjaustykite svogūnus ir papriką skiltelėmis. Pakepinkite ant vidutinės ugnies 30 minučių. Pagarinkite druska ir pipirais. Šis mišnys gali k…

Marcipano cigarai

Vaizdas
Taip paprasta namuose pasigaminti marcipaną, kad net nustebau. Niekada nežinojau.
Šį kartą iš marcipano masės suformavau pailgas dešreles, bet galite formuoti ir rutuliukus. Pasirinkit kaip jums patinka.



Ingredientai:

2 kiaušinio baltymai
100 g migdolų miltų
60 g miltelinio Sukrino (Stevijos saldiklių mišinio arba eritritolio, kurį galima susimalti patiems)
2 lašai karamelinės arba vanilinės stevijos
50 g becukrio šokolado

Gaminame:

1. Sumaišykite baltymus, migdolų miltus ir saldiklį į vientisą tešlą.
2. Leiskite tešlai pastovėti šaldutyve.
3. Ištraukite tešlą ir suformuokite pailgas lazdeles.
4. Kol tirpinate šokoladą vandens vonelėje ar mikrobangėje, įmeskite lazdeles į šaldymo kamerą, tada šokoladas iš karto sustings ant lazdelių ir jas aptrauks šokolado sluoksniu.
5. Ištraukite dešreles ir vieną po kitos nardinkite į ištirpintą šokoladą.
6. Padėkite į šaldytuvą atvėsti.




SAKIAU, JEIGU ATEIS KOKS GARBUS PONAS, SAKYSIU: 'GAL CIGARĄ?' :-) Ir pakišiu šią dėžutę.  Šaltinis: