2017 m. kovo 25 d., šeštadienis

Brokolio Stir fry - Welcome to Lithuania, try not to die

The title is the quote from Youtuber Boris. Check him out for Eastern European realities.


Noriu šiandien pasidalinti receptu su Yogi Tea.
Ar žinojote, kad vietoj prieskonių galite naudoti turinį iš arbatos maišelių. Man tai buvo naujiena. Išbandžiau ir visai patiko.
Šį kartą juos pyliau ant žalių daržovių.

BROKOLIO STIR FRY
4 porcijos

2 svogūnai supjaustyti žiedais
1 brokolio galva
2 cukinijos supjaustytos riekelėmis
2/3 agurko pjaustyto šiaudeliais
100 ml karšto vandens
2 maišeliai Yogi Tea Ginger Lemon
6 šaukšteliai tamari sojų padažo
2 šaukšteliai kokosų aliejaus
2 maišeliai Yogi Tea Ginger Lemon (turinio)

Ruošimas:

Užplikinkite 2 maišelius Ginger Lemon arbatos 100 ml vandens. Leiskite prisitraukti bent 30 min. Išimkite maišelius.
Pakaitinkite kokosų aliejų. Supilkite 2 Yogi tea maišelių turinį į aliejų. Suberkite svogūną. Pakepinkite kol svogūnas pasidarys permatomas. Supjaustykite brokolį. Ir žiedynus ir kotą. Pakepinkite maišydami keptuvėje stir fry metodu. Supilkite 2 šaukštelius Tamari padažo. Pamaišykite, tada šliūkštelėkite arbatos.
Sudėkite cukiniją ir 2 šaukštelius Tamari padažo ir dar arbatos. Sudėkite agurką. Pamaišykite - stir fry būdu. Pilkite paskutinius šaukštus Tamari padažo, paskutinę prisitraukusią arbatą ir po minutės išjunkite kaitrą. Galite tiekti su mėsa, ryžiais (jeigu juos valgote. Aš kartais pavartoju raudonų, laukinių, eko ryžių miksą, bet nedaug, keletą šaukštų prie pilnos lekštės daržovių) , šaltomis salotomis, vieną.


Verdict: Well, man labiau patiko naudoti Classic Yogi tea arbatos turinį, nei šį citrusinį, kuris tik pridavė kažkokio tang'o. Šiaip gera mintis panaudoti arbatos maišelius ne tik arbatai gerti.


Su kiekvienu Yogi tea maišeliu gaunate ne tik arbatą, bet ir:

Jogos pozą - Pavyzdžiui: Atsigulkite ant nugaros, ištieskite kojas į viršų. Vieną koją laikykite ištiestą, o su kita spirkite sau į užpakalį. Kai spiriate viena koja įkvėpkite, kai spiriate kita, iškvėpkite. Darykite šią Jogos pozą pavadinimu - Joga gyvybingumui - 1-3 minutes.

Nuotaiką keliančią citatą - 'When in doubt, do the courageous thing'.

Prieskonius šiam patiekalui.
Argi ne nuostabu?

Tear your tea bag.
Šaltinis: Recipes for Healthy Living, Climate Partner, 2013.

PS Nauji Dr. Martins ir artėjantis pavasaris.
For more pictures of perfectly torn stockings go to Marilyn Manson 'Sweet dreams' video.
.
After I listen to Marilyn Manson and the Cure, youtube suggests me Rammstein - eins, zwei, drei. Serious business.

2017 m. kovo 22 d., trečiadienis

Low carb košė



Ar jau bandėte pasigaminti šią košę?
Juk atsibosta kartais tie kiaušiniai. Ir tada visi prisižiūrėję bodybuilderių avižinių košių Instagrame užsimano košės su visokiais topais tokiais kaip bananai, uogos, riešutai ir tt. Aš taip pat.

Taigi šią košę radau pas Diet Doctor pavadinimu Judy's porrige. Nežinau kas tokia yra Judy, bet idėja jos yra tikrai gera.💯
Jeigu nenorite staiga gauti dozės angliavandenių iš avižinės košės, tada ši košė labai tiks.
Nesu kategoriškai prieš avižinę košę, ypač ryte ji visai tinkama, nes angliavandenius suvartosime ir nenusės jie nesunaudoti riebalų pavidalu ant klubų ar pilvo, bet kartais ir ryte jų nesinori.

Neseniai gaminau avižinę košę pagal Berit Nordstrand receptą į kurią ji rekomenduoja įlieti kokosų aliejaus, kokosų pieno ir anakardžių riešutų grietinėlės (jeigu tokią rasite ar pasigaminsite, aš dar ne). Šie riešutų sveikų riebalų šaltiniai yra labai naudingi avižinėje košėje nes apmažina staigų angliavandenių smūgį cukraus ar gliukozės pavidalu į kraują. Be to tai daug sočiau.

Bet čia košė BE angliavandenių. Enjoy.


Šį rytą valgiau Judy's low carb porridge.

Ingredientai:

1 porcijai (pasidalinom su dukra ir pilnai užteko)

240 ml kokosų pieno
1 valg. šaukštas Chia sėklų (kitaip Ispaninio šalavijo sėklų)
1 valg.š. linų sėmenų, maltų arba nemaltų
1 valg.š saulėgrąžų gemalų
Nuo savęs dar pridėjau -
1 valg.š sezamų sėklų
1 valg. š. moliūgų sėklų
Žiupsnelį druskos - (NaCl)

Viską supilkite į nedidelį puodą skirtą košėms virti ir užvirkite. Chia bringsta, pučiasi, kunkuliuoja, linų sėmėnys taip pat.

Aš dar įmečiau į karštą verdančią košę šaldytų braškių ir porą griežinėlių šaldyto banano.

Išvirusią košę dar užtopinau cinamonu, kapotais migdolais, šaldyta braške.







2017 m. kovo 10 d., penktadienis

Marilyn Monroe of the North ir Rømmegrøt

Populiariausia Noregijos blogerė taip pat daugelį savo nuotraukų daro pati. 

Noriu šiandien papasakoti apie populiariausią Norvegijos blogerę Sophie Elise Isachsen, kurios pirmąją knygą pavadinimu 'Forbilde' - lietuviškai 'Idealas' neseniai perskaičiau. Knyga man patiko, nes yra atvira, vietomis pamokanti ir svarbiausia nuoširdi.

Idealas

Tai populiariausios Norvegijos blogerės biografija apie tai kaip ji pradėjo rašyti tinklaraštį, kuris tapo jos hobiu, pramoga ir pragyvenimo šaltiniu.

Ironiška, tačiau jos knygoje nėra nei vienos iliustracijos, o knyga buvo atspausdinta Latvijoje. Ironiška, nes ji pastatė savo grožio, vartojimo ir moteriškumo imperiją būtent ant provokuojančių, seksualių, įdomių, bei kartais kasdieniškų nuotraukų.

Can't touch this.

Žiūrint į jos nuotraukas Sophie Elise man yra tarsi Merlin Monroe iš šiaurės. Ne paslaptis, kad ir tikroji Marilyn Monroe arba Norma Jean Mortenson Baker turi norvegiškų šaknų. Tai faktas. It's true!
A very agreeable lady. 

Sofie Elise užaugo Norvegijos šiaurėje už poliarinio rato - miestelyje pavadinimu Harstad, kuriame gyvena 20 tūkst. gyventojų. Harstadas tai mažas šaltas miestelis netoli Lofoteno, kur ir gegužę vėsu, o tris mėnesius nuo lapkričio iki sausio tvyro poliarinė naktis, tačiau nuo gegužės iki liepos poliarinė diena. Tai taip pat vietinių Norvegijos gyventojų joikininkų Samių žemė.

SAMIAI
Vaizdą susidarėte. Tai provincija. Man visada atrodė mistika kaip tie norvegai sugeba neatsilikti nuo pasaulio gyvendami tokiose atokiose ir izoliuotose vietose ir net pagaminti ten žvaigždžių. Tačiau gal tai ir buvo šios merginos bilietas į sėkmę. Atstumai Norvegijoje dideli, bet internetas prieinamas. Daugelis žmonių, ypač moterų, prekinasi internete, o ne miestuose, kurie Norvegijoje labai nutolę. Dėl to dažniau žvalgosi internete ir klauso komercinių top blogerių patarimų ką geresnio ar gražesnio įsigyti, į ką pažiūrėti ir taip praskaidrinti pilką ir šaltą Norvegijos kasdienybę.
Taip Sophie Elise ir tapo populiari. Ji skaitytojams pateikė įdomią išvazdą, gražų makiažą, rūbus, pikantišką kūną ir atvirus pasakojimus apie savo gyvenimą.

Harstad - Sohpie Elise's homeland
Žinoma, mergina anksti suprato, kad reiks bėgti į sostinę Oslą ir ten toliau vaikytis savo sėkmę, tik didesniais mąstais. Šiaurės Norvegijoje gyvenantys samiai taip pat kažkodėl bėga į sostinę. Dar viena Norvegijos šalies ypatybė, bet Sophie Elise su samiais nesusijusi, čia tik tarp kitko.

Taigi ji svajojo pabėgt į didmiestį, o besvajodama po truputį atsikovojo savo vietą interneto pasaulyje, kur gana greitai tapo populiaresnė nei realiame gyvenime, o būtent mokykloje.

Well, respect for this girl's Halloween's costume!
Perskaičius jos knygą pasirodo, kad dailios merginos kelias pradžioje buvo nelengvas.
Ji kilusi iš neturtingos šeimos. Draugų mokykloje beveik neturėjo. 14 metų tapo nėščia. Trijų mėnesių embrionas ligoninėje suvartojus abortą sukeliančias tabletes iškrito daug vėliau mokyklos tualete. Ten ji jį ir nuleido, nes negi mesi į šiukšliadėžę? Kartą ją klasiokai net neįleido į vakarėlį, nes nenorėjo, kad kažkokia sušikta blogerė su jais linksmintųsi. Ji turėjo eiti pėsčiomis namo su trumpa tigrine suknele ir šildytis rankas burnoje.

Kartais knygoje ji aprašo jautrių, bet paprastų kasdieniškų savo gyvenimo momentų. Pavyzdžiui, kaip ji šeštadienį nusipirko saldumynų, kuriuos planavo valgyti sekmadienį. Parduotuvės Norvegijoje sekmadieniais nedirba, todėl jeigu ko nors norėsi, turi užsipirkti iš anksto.
Ar įsivaizduojate mergaitę šiaurėje sekmadienį tyliai valgančią saldumynus ir taip malšinančią skausmą dėl nepavykusio vakarėlio ir bloginančią apie tai? Aš, taip.

Sophie Elise du metus išeilės tapo populiariausia Norvegijos tinklaraštininke. Ji palieka įrašą tris kartus dienoje. Kaip rašo savo knygoje 'Idelas' yra trys idealūs laikai palikti savo įrašą 15.00, 18.00 ir 21.00 valandomis. Žinoma, daugelis įrašų yra reklaminio pobūdžio.

Sophie Elise reklamuoja plaukų tresus, rūbus, kosmetiką, dantų balinimo priemones, maisto dėžes.  2015 metais ji tapo ne tik populiariausia blogere, bet ir buvo išrinkta viena įtakingiausių norvegių žiniasklaidoje.
Dabar ji komercinė blogerė ir tai yra jos darbas, kuriam kartais pasiima net nedarbingumo lapelį.

Kodėl Sophie tokia populiari?
Kaip ji pati sako ji yra Barbie with a twist. Ji ir lėliška, bet ir kartu šiek tiek pankiška, kasdieniška, ne visai tobula, pažeidžiama. Ji dažnai verkia viešai.
















Dabar ji sukelia susidomėjimą įdomiomis ir drastiškomis viešomis akcijomis, tokiomis kaip marškinėliais su užrašu 'Kas Nors Užmuškite Sofie Elise', o neseniai mūvėjo marškinėlius su draugės mėnesinių nuotrauka.
Ji taip pat kovoja prieš palmių aliejaus vartojimą, kovoja už gyvūnėlių teises, bei išreiškia rūpestį dėl klimato kaitos, pasisako politinėmis temomis.

Trumpai apie Sophie Elise:

- Queen of selfies. Daug savo nuotraukų daro pati ir labai meistriškai.
- Žmonių išrinkta populiariausia Norvegijos blogere 2015, 2016 metais.
- Pradėjo rašyti blogą, kai juokais tai pasiūlė daryti pikta mokytoja.
- Gyvena Olse bute.
- Plaukų tresų arba hair extensions žinovė.
- Komercinė blogerė, bet reklamuoja paprastus prieinamus produktus.
- Knyga 'Idealas' ilgą laiką buvo skaitomiausių knygų dešimtuke.
- Prieš kiek laiko uždarė komentarų skiltį, nes tai jai trukdė susikaupti. Žinoma, ir dėl to, kad būna daug nemalonių komentarų.
- Internetinė spauda seka jos blogą ir aprašo naujienas viešai, pavyzdžiui tai, kad ji išsitatuiravo lūpas ar piktinasi moterų žurnalais.
- Kasdieną jos blogą aplanko apie 100 tūkstančių skaitytojų.
- Kartą ji svečio teisėmis buvo norvegiško Elle žurnalo redaktore ir dalyvavo foto sesijoje be makiažo.
- Galite pažiūrėti daugiau jos nuotraukų jos pačios bloge sophieelise.blogg.no. Enjoy!

Ką aš apie ją manau?
Aš ja žaviuosi. Manau, kad ji yra darbšti, užsispyrusi.
Žavu, kad mergina išsidrožė sau tokią negirdėtą profesiją ir visada žinojo, kad nori būti blogerė.
                                                                            🙆🙆🙆
Ir pabaigai ta proga labai norvegiškas šiaurietiškas patiekalas - Grietininė košė.
Žinoma, kad Low carb.
Extremely Norwegian dish - Sour cream porrige.  

Grietininė košė

4 porcijos

2 pakuotės (po 300 g) riebios grietinės
2-4 dl (200-400 ml) grietinėlės
2 arb.š. saldžiosios ceratonijos lipų (Johannesbrødkjernemel) (LGB - Locust Bean Gum) - tai tirštiklis ir skysčio surišėjas
1/2 -1 dl (100 ml) vandens

Sudėti grietinę į puodą ir užvirti. Leisti grietinei pavirti 4-5 minutes maišant.
Supilti grietinėlę ir pavirti dar 2 minutes.
Sumaišyti ceratoniją su vandeniu. Ji išsipūs į želė panašią konsistenciją. Tada ją atsargiai supilti į verdančią grietinę.
Leisti košei pavirti 2 minutes. Jeigu košė per tiršta, atskiesti vandeniu ar grietinėle.
Jeigu ceratonija sudarė gumuliukų, išlyginkite ją rankiniu smulkintuvu.

Labai tinka su: sviestu, cinamonu, sukrinu, razinomis arba sūdyta džiovinta mėsa.




Recepto šaltinis: Hexeberg, Frisk med lavkarbo 100 oppskrifter, CD 2011.

2017 m. kovo 9 d., ketvirtadienis

Pica ant žiedinio kopūsto




Praeitą savaitę kepiau picą su žiediniu kopūstu. Šis receptas kiek lengvesnis nei šis - Pica be kviečių, bet ar skanesnisو tai net pagalvoti reikia. Iš šių abiejų picų reikėtų paimti kas geriausio ir gaminti.

Manau, geriausiai būtų pirmiausiai apvirti kalafijorą, nes šioje picoje tik sutarkavau ir sumaišiau su
sūriu ir kiaušiniu. Vietoj geltono sūrio geriau būtų tarkuota mozarella iš Apetinos. Vaje, net turėjau šaldytuve. Na, bet prie recepto dalių.

Mini picos ant žiedinio kopūsto pagrindo  🍕🍕🍕🍕🍕🍕 Be glitimo!


2 žiedinių kopūstų galvos
300 g geltono sūrio
3 kiaušiniai
½ šaukštelio druskos
¼ šaukštelio pipirų
1 valg.š. raudonėlio

Įdarui

Keli šaukštai pomidorų padažo
400 g faršo
200 g sūrio
1 šaukštas baziliko
1 česnako skiltelė
1 pievagrybis
2 laiškiniai svogūnai
½ šaukštelio paprikos miltelių

 GAMINIMAS:
1. Įkaitinkinte orkaitę iki 200 C.
2. Sutarkuokite žiedinį kopūstą smulkesne arba stambesne tarka. 
3. Sutarkuokite ir suberkite sūrį.
4. Įmuškite kiaušinius. 
5. Suberkite prieskonius ir viską sumaišykite.
6. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos formuokite nedideles picas. 
7. Kepkite 15 minučių 200 laipsnių karštyje be įdaro.

Tuo tarpu išsikepkite faršą su pomidorais, prieskoniais, susmulkintu česnaku.

Ant iškeptų kalafijoro picų tepkite pomidorų padažą, berkite faršą, sutarkuotą sūrį, laiškinius svogūnus, grybą, žodžiu viską ką mėgstate ant picos, ir šaukite vėl į 200 C orkaitę 15 minučių.

  

Juk esmė - pagrindas.