Pranešimai

Rodomi įrašai nuo Kovo, 2015

Low Carb Šaldytuvas

Vaizdas
Na, ir kas gi gero pas jus šaldytuve? Jeigu kalbant apie išorę, tai kaip suprantu 'kiečiausia' yra turėti italų firmos SMEG šaldytuvą. Jie būna geltoni, oranžiniai ir netgi pamarginti. Aš, kaip anglosaksiškos kultūros gerbėja, neatsisakyčiau tokio SMEG'o:


Tačiau dabar pas mus šeimoje karaliauja kokių dviejų metų senumo baltas Whirlpool. Tai įprastos baltos spalvos šaldytuvas. Na, ne toks jau jis baltas kai yra magnetukai, atvirukai, iškarpos iš žurnalų, priminimai ir receptai. Nors turiu draugių, kurios nemėgsta tų magnetukų, nes joms tai asocijuojasi su netvarka, man šaldytuvo durys yra kaip sienlaikraštis, priminimas apie įvairias veiklas, receptus ir šiaip įdomybių kolekcionavimas.
Štai taip atrodo mano šaldytuvo durys:


Galbūt kam nors tai atrodo per daug, bet man patinka kai durys tokios informatyvios ir gyvos.



O pažvelkime ar geresnis vaizdas viduje. Viršutinė lentyna paprastai yra užrezervuota sūriams ir švelniems pieno produktams tokiems kaip jogurtai, varškės, va…

Žemės riešutų sviesto saldainiai

Vaizdas
Pamenat tą optimizmą skatinantį posakį "When life gives you lemons, make lemonade" - "Jeigu gyvenimas duoda citrinų, gamink limonadą". Tai man gyvenimas duoda daug ‘peanuts‘ (žemės riešutų), todėl aš gaminu iš jų saldainius.  Receptas: 50 g žemės riešutų
70 g žemės riešutų sviesto
1 valg. š. kokosų aliejaus
2 arb.š. Sukrino (eritritolio, stevijos)
1 žiupsnelis vanilės
100 g tamsaus šokolado (70 % kakavos)
1 valg.š. kapotų žemės riešutų



1.Sukapokite riešutus. Ištirpdykite riešutų sviestą su kokosų aliejumi.
2.Į riešutų sviesto ir aliejaus masę supilkite Sukriną, vanilę ir kapotus riešutus. 3. Supilkite masę į silikonines formeles arba vieną ilgą formelę išklotą kepimo popieriumi. 4. Pašaukite masę su formelėmis į šaldiklį dviems valandoms. 5. Po dviejų valandų ištripdinkite šokoladą vandens vonelėje. 6. Dabar REIKIA 'suktis' greitai, nes jeigu grožėsitės sušalusiu riešutų sviesto gabalu/-ėliu, plius voliosite jį karštame šokolade, masė gali pradėti leistis ir išeis ne au…

Vištienos cezario salotos

Vaizdas
Šios salotos pakerėjo mane savo padažu. Man atrodo, kad su tokiu padažu bet kokia mėsa būtų skani, tačiau tikriausiai geriausiai dera su švelnia vištiena kaip šiose aštrumo turinčiose cezario salotose.
Porcija dviems Pusė raudonos paprikos, išsėklintos ir smulkiai supjaustytos
8 vyšniniai pomidorai, perpjauti per pusę
1 valg.š. balzaminio acto
60 ml vištienos sultinio
1 arb. š. aitriųjų paprikų dribsnių
1 arb.š. aitriųjų paprikų miltelių
1 sauja kalendros lapų, smulkiai sukapotų
360 g vištienos krūtinėlės, supjaustytos juostelėmis
2 valg. š. majonezo
1 česnako skiltelė, sutraiškyta
1 arb. š citrinos sulčių
½ arb.š. miltelinės stevijos/eritritolio
2 ančiuvių filė, nusausinta ir smulkiai sukapota
2 valg.š. šviežiai tarkuoto Parmezano sūrio
Pipirų
Romaninių salotų, suplėšytų

Gaminame: 
1.Įkaitinkite orkaitę iki 160‘ C. Sudėkite papriką ir pomidorus į kepimui atsparų indą. Apšlakstykite daržoves balzaminiu actu ir kepkite 30 min.
2.Tuo tarpu į dubenį sudėkite sultinį, aitriųjų paprikų miltelius, aitriųjų …

Kepta menkė

Vaizdas
Norvegija, jūrinė šalis, todėl turi daug specifinių terminų apie laivus ir žuvis.

Šiuo metu Norvegijoje neršiančios menkės sezonas. Jis tęsiasi nuo sausio iki balandžio mėnesio, todėl dabar per televizorių labai reklamuoja šią žuvį, o parduotuvėse, bei gatvėse ją mėto ant praeivių. (Juokauju, žinoma.)

Nors menkė norvegiškai yra 'torsk', tačiau menkė, kuri iš Barenco jūros atplaukė 1000 kilometrų neršti į Lofoteną yra vadinama 'skrei'. Žodis 'skrei' yra kilęs iš senosios norvegų kalbos ir reiškia keliauti, klaidžioti, migruoti. Žodžiu, menkė pradedama vadinti 'skrei' kai pasiekia tam tikrą amžių ir kai grįžta neršti į Lofoteną. Kai subrendusi menkė grįžta į savo gimtinę neršti, ji   vadinama Valentino žuvimi arba Lofoteno kazanova.  



Ši gigantiška balta žuvis turi gana stiprų kvapą net neparuošta, bet yra skani ir mėsinga žuvis, o skonis labiausiai primena jūrų gėrybes.

Čia Norvegijoje ją gamina su menkės kepenėlėm, ikrais, kepa orkaitėje.

Aš vakar išsike…

Energetiniai batonėliai

Vaizdas
Darnaus įsiklausymo dėka iš savo draugutės, kaip dabar populiaru sakyti, gavau šias Tupperware formeles batonėliams gaminti. Super formelės, geresnių ir nerasi, tiesą pasakius, tikrai nelengva tokias rasti. Ačiū, Redai, kurios blogą galite pažiūrinėti ir paskaitinėti čia.
Aš tikiuosi, kad turite tokias formeles, todėl be vargo galėsite pasigaminti šitą mažai angliavandenių turintį skanumyną.
Pirmiausia reikia pasigaminti tokį miuslį.
Kai turite muslį, į kurį aš nededu recepte esančios kakavos, nes man be jos skaniau, galime pradėti gaminti Energetinį batonėlį.
Reikės: 1 dl kokosų aliejaus 3 arb.š. miltelinio Sukrino 1/2 arb.š. miltelinio vanilino 2 1/2 dl miuslio žiupsnelio druskos 1. Ištirpdinkite kokosų aliejų ir įmaišykite į jį miltelinį Sukriną ir vanilino smilteles. 2. Susmulkinkite miulsį blenderyje, kol jis pavirs į susmulkintą masę, bet ne į miltus. Supilkite masę į dubenį. 3. Įmaišykite vandenyno druską ir užpilkite ištirpdintą kokosų aliejų su Sukrinu ant susmulkintos masės. 4. Išklo…