Pranešimai

Rodomi įrašai nuo Vasario, 2019

Žiemos džiaugsmai

Vaizdas
Radusi savaitgalio metu visokių sūrių šaldytuve nusprendžiau vėl pasigaminti šių bandelių su įdaru.

Jų receptą rasite čia.

O čia keletas nuotraukų iš kiemo.







Naminiai "bounty"

Vaizdas
Šie batonėliai yra iš kokosų miltų ir jų drožlių. Kai kuriems jie primena saldainius "Bounty", kurie net nežinau ar vis dar egzistuoja, bet manau daug kas juos prisimena.

12 batonėlių reikės:

180 g kokosų miltų
2 valg.š. ištirpinto kokosų aliejaus
3 valg.š kokosų pieno
40 g kokoso drožlių
3 kiaušinio baltymų
4 valg. š. fibersirupo
Lašo stevijos
1/4 arb.š. vanilės miltelių

Šokolado galzūrai:

200 g tamsaus šokolado

Išplakite kiaušinio baltymus dubenyje iki putų. Sudėkite likusius ingredientus ir išmaišykite. Suformuokite 12 batonėlių ir dėkite į šaldiklį mažiausiai valandai.
Tuo tarpu ištirpdinkite šokoladą ant vandens vonelės. Kai išimsite batonėlius ir mirkysite juos šokolade jie sustings kaip mat.
Batonėlius laikykite šaldytuve.

Energija: 378 kcal,
Baltymų: 5,5 g
Riebalų: 31,2 g
Angliavandenių: 21,25
Skaidulų: 4,8 g  



Kiaušinių suflė, pusryčiai

Vaizdas
Šie pusryčiai šiek tiek įdomesni nei omletas. Man labiausiai juose patinka kiaušinio ir graikiškų riešutų derinys.
Prie suflė arba su ja galima pasigaminti ne tik graikiško jogurto, bet ir varškės, valgyti sūrį.

Suflė, beje, iš prancūzų kalbos reiškia išpūstas, pripūstas.

Orkaitėje jie labai išsipučia, bet išimti šiek tiek subliūkšta. Popierinės formelės šiems suflė man tinka tik iš IKEA, nes jos turbūt pateptos ant kitų gali ir prilipti. Tačiau jeigu naudosit metalinę formą ištepkite ją aliejumi taip pat, kad suflė nepriliptų.

12 kiaušinių suflė reikės:

50 g graikiškų riešutų
4 kiaušinių
200 ml grietinėlės arba riebaus pieno
Druskos ant peilio galo
1 arb.š. cinamono


Susmulkinkite riešutus peiliu. Kiaušinius ir grietinėlę suplakite mikseriu. Įmaišykite į kiaušinių masę reišutus kartu su cinamonu ir druska. Pilkite masę į popierines kepimo formeles arba ištepę metalines rapsų aliejumi liekite į jas.
Kepkite suflė orkaitės viduryje 200 C laipsnių temperatūroje 15-20 minučių arba kol ki…

Naminis dešrainis

Vaizdas
Šiaip dešrą low carbistai mėgsta. Valgo chorizo dešrą, kumpius, lašinius. Ir taip pagalvojus, o kas ten gali būti blogo dešroje? Juk tai mėsinis patiekalas ne koks pyragas. Tačiau visgi pasigilinus matosi, kad yra ten nelabai jau gerų priedų, tokių kaip pavyzdžiui bulvių krakmolo, o ir cukraus galima rasti bei kitokių dirbtinių priedų.

Todėl jeigu yra laiko, noro ir užsispyrimo galima dešrą pasigaminti ir nuo pat pradžių, "from scratch", kaip sako anglai. Na, kiaulės glostyti ir ganyti po pievas nereikės, bet nusipirkę faršą ir natūralias žarnas jau galite pradėti galvoti apie savo dešrainį. Aš šį iššūkį priėmiau ir štai pristatau jums low karbišką dešrainį .


"Hot dog" dešrelės su citrinomis ir čiobreliais 

Ingredientai:

100 g šoninės
1 mažas svogūnas
500 g kiaulienos faršo
1 valg.š. tarkuotos citrinos žievės
1 skiltelė išspausto česnako
2 šaukštelių čiobrelio
1 šaukštelis druskos
1/2 arb.š. pipirų
1 kiaušinis
2 valg.š. psyliumo (Fiberhusk)
150 ml pieno
1,5 m natūral…

Valgiaraštis pietaujantiems darbe

Vaizdas
Šis straipsnelis yra įkvėptas ir perspausdintas iš seno "Kauno dienos" laikraščio.
Palikau didelę jo dalį, bet pridėjau ir savo nuomonę bei komentarus. Išsaugojau straipsnelį, kurio autorius nenurodytas, nes patiko jo tematika. Tada (maždaug prieš 10 metų) retai kas rašydavo apie tai ką reikia valgyti, retai kas kreipdavo dėmesį į tai ką valgome. Dabar kai domiuosi maistu tai atrodo keistai, bet tada buvo tiesiog įdomu, kad kažkas vis tik nukrypo nuo standartinio šaipymosi ir ignoravimo ką valgome ir parašė detaliau kaip reikėtų maitintis, pavyzdžiui, užimtos darbo dienos metu.

Daug kas iš straipsnio tinka ir šiandien, bet kai kas ypač žiūrint iš low carb pusės jau šiek tiek pasenę. Todėl ir pridėjau savo komentarus. Jie išskirti kursyvu.



Turiu pripažinti, kad kai studijavau praleisdavau dieną iš viso nevalgydama. Buvau tokia ne viena. Pamenu viena grupiokė pakomentavo: "Pilvo gurgimas jau praėjo, dabar kita stadija."

Pripažinkime yra žmonių, kurie darbo dieną pral…