2017 m. birželio 15 d., ketvirtadienis

BLT sandvičius

Šis BLT sandvičius sotus ir skanus, bet jam reikia sojos pupelių, kurias galima rasti parduotuvės šaldiklyje.


Bandelės dalys:

100 g edamame sojos pupelių
50 g žiedinio kopūsto
1 kiaušinio
35 g tarkuoto sūrio
1 valg.š. sezamų sėklų
1 valg.š. psyliumo
1/2 arb. šaukštelio druskos

Susmukinkite sojos pupeles ir žiedinį kopūstą. Įmaišykite kiaušinį, sūrį, sezamų sėklas, psyliumą ir druską. Leiskite tešlai pastovėti apie 10 minučių.
Padalinkite tešlą į dvi dalis ir dėkite ją ant kepimo popieriumi išteistos skardos. Kepkite bandeles ant 200 C 20-25 minutes.

Įdarui:

Galite gaminti vegetarinį low carb hamburgerį, o čia patarimas nevegetariniam:

100 g šoninės
25 g majonezo
2 arb.š. dijon garstyčių
1/2 arb.š. kario
50 g salotų (aš visada vartoju špinatus, nes kuo salota žalesnė tuo ji naudingesnė, o kuo baltesnė, tuo ten daugiau vandens ir nieko daugiau)
2 dideli pomidorai
1 avokadas
citrinos sulčių

Iškepkite šoninę keptuvėje ir nuvarvinkite riebalus ant popierinio virtuvės rankšluosčio.
Sumaišykite majonezą su garstyčiomis ir kariu.
Supjaustykite pomidorą ir avokadą gabaliukais. Apšlakstykite citrinos šultimis.
Padalinkite bandeles per pusę ir aptepkite majonezo padažu.
Sudėkite bandelę kartu, o tarp jų salotas, avokadą, šoninę, pomidorą ir tiekite tiesiai į burną.

Yra darbo, bet tokią bandelę suvalgę nepasijusite apsunkę! A plus.


2017 m. birželio 9 d., penktadienis

Užkepti brokoliai



Pastaruoju metu netraukia prie mėsos. Norisi kažko kito.

Pusryčiams šiandien neviriau kiaušinio, valgiau sėklų musli su kokosų pienu ir šaldytomis uogomis, pabarsčiau Sukrinu.

Low carb mityboje galima greitai pradėti valgyti tą patį ir taip visiškai susipykti su kai kuriais produktais. Pamenu kartą dalyvavau darbovietės vakarėlyje, kur prie stalo sėdėjusi kolegė paklausė kodėl nevalgau bulvių, o gal ryžių. Jau nepamenu. Pasakiau kad laikausi low carb mitybos pagrindų. Ir aišku cirkas prasidėjo.
- You know what, pasakė ji. - Nemanyk, kad nežinau aš kas tas tavo low carb. Ir aš laikiausi vienu metu. Ir, you know what? Iki šiol negaliu žiūrėti į vištieną ir kiaušinius.
Bet atrodo ji buvo tvirtai apsisprendusi ir mano nuomonės nepageidavo apie tai, kad yra tiek daug receptų, kad galva sukasi. Galima netgi būti vegetaru low carbistu.

Taigi šiandien priešpiečiams brokolio užkepėlė su sūriu, prieskoniais ir t.t.
Galite improvizuoti, dėti tik sūrį be kumpio, mozzarelą, pomidorus, varškę, what not. Skanaus.

2 porcijos

500 g šaldyto brokolio
150 g kumpio supjaustyto kubeliais
300 ml grietinės arba Crème fraîche
1 kiaušinis
100 g tarkuoto geltono sūrio
druskos ir pipirų
1 valg.š. raudonėlio
1/4 šaukštelio kajeno pipirų

1. Sumaišykite brokolio mišinį su kumpiu ir suverskite viską į karščiui atsparią formą išteptą riebalais.
2. Sumaišykite grietinę arba Crème fraîche su kiaušiniu, sūriu ir prieskoniais ir užpilkite viską ant brokolio mišinio.
3. Dėkite formą į orkaitę įkaitintą iki 200 C ir kepkite 30 minučių.



2017 m. birželio 3 d., šeštadienis

Savaitgalio pusryčiai - Protein Bistro Box


Savaitgalio pusryčiai gali būti tokie: greita pusryčių lėkštė. Man jie primena Starbucks PROTEIN BISTRO BOX, kurią galima gauti Starbucks kavinėje, bet tik JAV. Kai pareikalavau Bergene, likau nesuprasta. Taigi daromės Bistro boks namuose ir nedejuojame.

O lėkštėje tokie produktai:

1 VIRTAS KIAUŠINIS
4 SERANO KUMPIO GRIEŽINĖLIAI
3 VYŠNINIAI POMIDORAI
4 PARMEZANO GABALIUKAI
3 ŠAUKŠTAI RIEŠUTINIO PADAŽO, kaip senesniame įraše, arba trupučio majonezo.




2017 m. birželio 2 d., penktadienis

Fritata su bekoniena

Jeigu norite pamatyti kiaušinių jūrą gaminkite šią fritatą, arba kiaušinienę, kaip mano pažįstama italė verčia.

Tinka į pietų dėžutę su alyvuogėmis ir feta sūriu bei salotomis.

Šiai fritatai reikės 10 kiaušinių. Tai tikrai įspūdingas receptas, o valgant nesijaučia tų kiaušinių, tik sūris.


Šoninės FRITATA

18 porcijų

10 kiaušinių
100 ml grietinėlės
200 g geltono sūrio
100 g varškės
2 pakuočių šoninės 
2 saujų petražolių

1. Išplakite kiaušinius šakute. Įmaišykite grietinėlę, tarkuotą sūrį ir varškę.
2. Sukarpykite šoninę arba supjaustykite lašinuką ir pakepinkite ant keptuvės iki kol jie taps traškūs. Atvėsinkite.
3. Sudėkite šoninę ir sukapotą petražolę į kiaušinių mišinį. Sudėkite mišinį į mufinų formeles.
4. Kepkite 175 C orkaitėje 20 minučių.
5. Paskutines 3 minutes užkelkite temperatūrą iki 225 C. Tegul gražiai apskrunda.
 
Nepatarčiau pilti fritatos mišinio tiesiai į tokią formą. Labai jau prilimpa. A bit messy.
Daug geriau formelėse. Geriausios formelės prie kurių niekas neprilimpa - MADE IN IKEA.

2017 m. birželio 1 d., ketvirtadienis

Kavos smūtis pusryčiams


Šaltas sotus kavos smūtis vasaros pusryčiams jeigu nesinori kieto maisto. Tinka šiltą vasaros dieną - pasotins be didelio patiekalo nes turi baltymų ir riebalų.

1 PORCIJA

250 ml šaltos kavos
1 kiaušinio trynys
100 ml kokosų pieno
1 valg. š. šaltai spausto linų sėmenų aliejaus arba Udo's Choice
pusė arba vienas arbatinis šaukštelis Sukrino
3-4 ledo kubeliai

Suplakite visus ingredientus rankiniu plaktuvu arba kitu plaktuvu ir pasimėgaudami gerkite!