2019 m. kovo 17 d., sekmadienis

Kumpio salotos



Labai liuks salotos šitos. Priešpiečiam įsidėti į darbą, tai nu ko daugiau reikia? Nebent savo išsikeptos duonos iš low carb repertuaro.

4 geroms porcijoms reikės:

2 saliero stiebai
1/2 kininio kopūsto arba salotų sauja
1 geltona paprika
1 raudonas svogūnas
200 g geltono sūrio
300 g virto kumpio
170 g majonezo
150 ml grietinėlės

1. Supjaustykite daržoves mažais gabalėliais.
2. Supjaustykite kumpį mažais gabalėliais ir sumaišykite su daržovėmis.
3. Įmaišykite majonezą.
4. Suplakite grietinėlę, bet ne iki standumo. Įmaišykite ją taip pat.

Stovės šaldytuve 3 dienas, bet geriausiai 2.





2019 m. kovo 16 d., šeštadienis

Saldainiai su žemės riešutų sviestu ir kakava


Apie 20 saldainių reikės:

75 g sviesto
2 valg.š. žemės riešutų sviesto (aš naudoju švedišką Green Choice)
2 šaukštai miltelinio Sukrino
150 ml kokoso drožlių
4 šaukštai kakavos

Gamyba:

1. Ištirpdinkite sviestą ir žemės riešutų sviestą. Įmaišykite sukriną, kokosą ir kakavą.

2. Supilkite viską į formą išklotą kepimo popieriumi.

3. Padėkite formą į šaldytuvą keletui valandų. Kai masė sušals išimkite ir supjaustykite į kvadračiukus.

Saldainius laikykite šaldytuve. Galite gaminti ir rutuliukus, bet tada bus daugiau kontakto su mase.
Ne kiekiai, bet naudoti produktai vizualiai. 







2019 m. vasario 10 d., sekmadienis

Žiemos džiaugsmai

Radusi savaitgalio metu visokių sūrių šaldytuve nusprendžiau vėl pasigaminti šių bandelių su įdaru.

Jų receptą rasite čia.

O čia keletas nuotraukų iš kiemo.







Naminiai "bounty"



Šie batonėliai yra iš kokosų miltų ir jų drožlių. Kai kuriems jie primena saldainius "Bounty", kurie net nežinau ar vis dar egzistuoja, bet manau daug kas juos prisimena.

12 batonėlių reikės:

180 g kokosų miltų
2 valg.š. ištirpinto kokosų aliejaus
3 valg.š kokosų pieno
40 g kokoso drožlių
3 kiaušinio baltymų
4 valg. š. fibersirupo
Lašo stevijos
1/4 arb.š. vanilės miltelių

Šokolado galzūrai:

200 g tamsaus šokolado

Išplakite kiaušinio baltymus dubenyje iki putų. Sudėkite likusius ingredientus ir išmaišykite. Suformuokite 12 batonėlių ir dėkite į šaldiklį mažiausiai valandai.
Tuo tarpu ištirpdinkite šokoladą ant vandens vonelės. Kai išimsite batonėlius ir mirkysite juos šokolade jie sustings kaip mat.
Batonėlius laikykite šaldytuve.

Energija: 378 kcal,
Baltymų: 5,5 g
Riebalų: 31,2 g
Angliavandenių: 21,25
Skaidulų: 4,8 g  



2019 m. vasario 9 d., šeštadienis

Kiaušinių suflė, pusryčiai



Šie pusryčiai šiek tiek įdomesni nei omletas. Man labiausiai juose patinka kiaušinio ir graikiškų riešutų derinys.
Prie suflė arba su ja galima pasigaminti ne tik graikiško jogurto, bet ir varškės, valgyti sūrį.

Suflė, beje, iš prancūzų kalbos reiškia išpūstas, pripūstas.

Orkaitėje jie labai išsipučia, bet išimti šiek tiek subliūkšta. Popierinės formelės šiems suflė man tinka tik iš IKEA, nes jos turbūt pateptos ant kitų gali ir prilipti. Tačiau jeigu naudosit metalinę formą ištepkite ją aliejumi taip pat, kad suflė nepriliptų.

12 kiaušinių suflė reikės:

50 g graikiškų riešutų
4 kiaušinių
200 ml grietinėlės arba riebaus pieno
Druskos ant peilio galo
1 arb.š. cinamono


Susmulkinkite riešutus peiliu. Kiaušinius ir grietinėlę suplakite mikseriu. Įmaišykite į kiaušinių masę reišutus kartu su cinamonu ir druska. Pilkite masę į popierines kepimo formeles arba ištepę metalines rapsų aliejumi liekite į jas.
Kepkite suflė orkaitės viduryje 200 C laipsnių temperatūroje 15-20 minučių arba kol kiaušinių masė sustings.

Šalia suflė pasitiekite miksą iš:

100 ml varškės arba tepamo sūrio sumaišyto su 100 ml graikiško jogurto
100 ml šviežių uogų
1 šaukštelio cinamono.




2019 m. vasario 8 d., penktadienis

Naminis dešrainis

Šiaip dešrą low carbistai mėgsta. Valgo chorizo dešrą, kumpius, lašinius. Ir taip pagalvojus, o kas ten gali būti blogo dešroje? Juk tai mėsinis patiekalas ne koks pyragas. Tačiau visgi pasigilinus matosi, kad yra ten nelabai jau gerų priedų, tokių kaip pavyzdžiui bulvių krakmolo, o ir cukraus galima rasti bei kitokių dirbtinių priedų.

Todėl jeigu yra laiko, noro ir užsispyrimo galima dešrą pasigaminti ir nuo pat pradžių, "from scratch", kaip sako anglai. Na, kiaulės glostyti ir ganyti po pievas nereikės, bet nusipirkę faršą ir natūralias žarnas jau galite pradėti galvoti apie savo dešrainį. Aš šį iššūkį priėmiau ir štai pristatau jums low karbišką dešrainį .


"Hot dog" dešrelės su citrinomis ir čiobreliais 

Ingredientai:

100 g šoninės
1 mažas svogūnas
500 g kiaulienos faršo
1 valg.š. tarkuotos citrinos žievės
1 skiltelė išspausto česnako
2 šaukštelių čiobrelio
1 šaukštelis druskos
1/2 arb.š. pipirų
1 kiaušinis
2 valg.š. psyliumo (Fiberhusk)
150 ml pieno
1,5 m natūralios žarnos
Sviesto kepimui

Gamyba:

1. Susmulkinkite šoninę ir svogūną blenderyje ir sumaišykite su faršu. Sudėkite citrinos žievelę, česnaką, čiobrelį, druską ir pipirus kartu su kiaušiniu. Įmaišykite psyliumą į faršą, supilkite pieną ir viską gerai permaišykite.
2. Pamerkite žarną į vandenį ir leiskite jai išsipūsti. Sudėkite faršą į maistinį švirkštą arba maišelį ir sušvirkškite faršą į žarnas. Žarną suriškite mazgeliu arba naudokite virvutę.
3. Šakute padarykite skylutes dešroje ir kepkite jas ant sviesto 6 minutes iš kiekvienos pusės. Patiekite bandelėje, kurios receptas žemiau. Taip pat patiekite su naminiu kečupu, receptas irgi žemiau, garstyčiais, raudonu svogūnu ir agurkų salotomis pvz.


Hot dogų bandelės:
(8 bandelės)

70 g sezamų sėklų
50 g migdolų miltų
3 šaukštai Fiberhusk
2 arb.š. druskos
2 arb.š. Sukrino (eritritolio)
2 arb.š. kepimo miltelių
4 kiaušiniai
100 ml graikiško jogurto
3 valg. š. alyvuogių aliejaus


1. Susmulkinkite sezamų sėklas blenderyje, įmaišykite migdolų miltus, fiberhusk, eritritolį, druską ir kepimo miltelius. Sudėkite kiaušinius, jogurtą ir aliejų ir leiskite blenderiui darbuotis 3-4 minutes. Leiskite tešlai pastovėti 10 minučių.
2. Padalinkite tešlą į 8 gabalėlius. Suritinkite pailgas dešreles, sudėkite į kepimui atsparų indą išteptą aliejumi ir kepkite 20 minučių 200 laipsnių karštyje.

Kečupas:

1 šalotinis svogūnėlis
2 valg.š. alyvuogių aliejaus
1/2 obuolio
400 g pomidorų
2 valg.š. vandens
2 arb.š. paprikos
1 valg.š. obuolių acto
1 valg.š. razinų
druskos ir pipirų

Susmulkinkite svogūną ir pakepinkite jį aliejuje ant silpnos ugnies. Nulupkite obuolį. Nuplikinkite pomidorus ir nulupkite nuo jų odelę, išimkite taip pat sėklas. Supjaustykite pomidorus ir obuolį ir sudėkite ten kur ir svogūnas. Supilkite vandenį, papriką, actą ir razinas ir leiskite viskam pasivirinti 20 minučių. Sumaišykite kečupą su druska, pipirais ir trupučiu acto.






2019 m. vasario 2 d., šeštadienis

Valgiaraštis pietaujantiems darbe

Šis straipsnelis yra įkvėptas ir perspausdintas iš seno "Kauno dienos" laikraščio.
Palikau didelę jo dalį, bet pridėjau ir savo nuomonę bei komentarus. Išsaugojau straipsnelį, kurio autorius nenurodytas, nes patiko jo tematika. Tada (maždaug prieš 10 metų) retai kas rašydavo apie tai ką reikia valgyti, retai kas kreipdavo dėmesį į tai ką valgome. Dabar kai domiuosi maistu tai atrodo keistai, bet tada buvo tiesiog įdomu, kad kažkas vis tik nukrypo nuo standartinio šaipymosi ir ignoravimo ką valgome ir parašė detaliau kaip reikėtų maitintis, pavyzdžiui, užimtos darbo dienos metu.

Daug kas iš straipsnio tinka ir šiandien, bet kai kas ypač žiūrint iš low carb pusės jau šiek tiek pasenę. Todėl ir pridėjau savo komentarus. Jie išskirti kursyvu.



Turiu pripažinti, kad kai studijavau praleisdavau dieną iš viso nevalgydama. Buvau tokia ne viena. Pamenu viena grupiokė pakomentavo: "Pilvo gurgimas jau praėjo, dabar kita stadija."

Pripažinkime yra žmonių, kurie darbo dieną praleidžia nevalgydami, o tada parėję jau prisikerta už du ar net tris. Kartą sutikau suaugusį studentą, kuris sakė, kad grįžęs iš darbo tiesiog nesustoja valgęs iki kol nueina miegoti. Mikroautobuso vairuotojas pasidalino, kad pavalgo pirmą valandą nakties tada sunkiai užmiega ir vėl turi keltis ketvirtą valandą ryto ir vykti į darbą.


Neseniai vaikščiodama po parduotuves pastebėjau, kad pardavėjos vis kažką įsimeta į burną. Viena net prisipažino, kad nuėjo susitepti sumuštinį. Vargšės jos turbūt irgi neturi kada normaliai pavalgyti jeigu dirba vienos ir dar turi bėgti prie kiekvieno užėjusio į parduotuvę ir klausti "Gal galiu kuom padėti?"  

Pietauti darbe, ypač kai gyvenau Lietuvoje, man visada buvo problema. Kavinėje buvo brangu, o atsineštiniai pietūs buvo keistai priimami kolegų, kurie buvo gyvi oru. Jie visada kišdavo nosį, komentuodavo, klausdavo kas ten yra. Dėl to valgyti nebuvo patogu. Tai erzino ir valgymo malonumo tiesiog nebuvo.

Amerikoje pastebėjau, kad žmonės valgo net žaliojoje zonoje tarp važiuojamosios dalies.

Čia Norvegijoje yra kiek kitaip. Čia priimta į darbą maistą atsinešti dėžutėjė, o vaikai prie to pratinami jau nuo darželio.

Visi norvegai į dėžutes dedasi panašius sumuštinius su ta pačia duona ir su priedu prie duonos, kuriam norvegai net turi atskirą terminą "Påleg", kuris maždaug reiškia ką paguldai ant duonos. Tai gali būti sūris, dešra, kiaušinis ir pan. Aš žinoma kartą įsidėjau į dėžutę keptos lašišos gabalėlį. Taip ir matau iki šiol kaip kolega pakyla iš savo vietos, žiūri į mano dėžutę iš viršaus ir sako: "Kas tai?"😮

Straipsnis žemiau būtent ir kalba ką valgyti darbe. Jame tikrai yra gerų minčių kaip pavalgyti nieko nesunervavus. Skaitykite straipsnį su "grain of salt", arba kritiškai, kaip sako anglai ir atsirinkite kas jums tinka. Tarpuose yra labai gerų patarimų, kai net patarimas išeina iš patartimo, pavyzdžiui, kai sakoma, kad jeigu suvalgius datulių norisi šokolado rinkitės kartųjį.

Bet eikime prie straipsnio, kuris prasideda taip:

Neturite pinigų ar laiko papietauti kavinėje, juolab nespėtumėte parvažiuoti namo žmonos, anytos ar uošvės paruoštų pietų? ( Cha, cha. Uošvė, anyta?)

Straipsnis teisingai sako: "Tik nebadaukite, užkąskite prie darbo stalo, juolab kad yra visai neblogų produktų."

RIEŠUTAI niekuo neprastesni už džūvėsius - juos taip pat galima valgyti darbo vietoje. Tiesa, riešutai dar ir naudingi. Pavyzdžiui, graikiniai organizmui suteiks atsparumo. Migdoluose yra daug kalcio, kalio, fosforo, vitamino E, magnio, seleno. (Ar jūs atsimenate kai būna vardinamos produktų naudingos maistinės medžiagos? Aš niekada!) Lazdyno riešutuose yra vitaminų B ir E, kurie stiprina mūsų plaukus ir gražina odą. Anakardžiuose, kaip ir mėsoje yra daug geležies. Tai itin naudinga vegetarams. (Anakardžiuose yra daugiausiai angliavandenių).

Galiu pridurti, kad riešutus galima paskrudinti namuose su rozmarinu ir druska bei sviestu. Receptas čia.
Paleo dietos atstovai riešutus išmirkina vandenyje. Tada jie tampa švelnūs ir minkšti, bet man tokie riešutai nelabai patinka nes jie ne tik kad nepasotina taip kaip sausi riešutai, bet yra ir linkę šaldytuve truputį apipelyti jeigu stovi ilgiau.

Keista, kad džiovinti vaisiai netgi geresni nei švieži. Štai džiovintos datulės net 10 kartų naudingesnės už ką tik nuskintas (Ar kas nors šiaurės platumoje matė šviežią datulę?). Jos yra energijos šaltinis, puikus saldanių iš automato pakaitalas.

Galėčiau pridurti, kad šis patarimas tinka tiems, kas dar nėra atpratęs nuo cukraus ir nori pakeisti cukringus batonėlius kažkuo sveikesniu. Tada datulės puikus pakaitalas. Šis etapas būtų ne low carb bet smart carb, kaip sako daktarė Berit Nordstrand. Ji siūlo cukrų pakeisti datulėmis ir vaisiais kepant ir gaminant desertus. Datulės yra natūralus saldumynas iš gamtos, kaip sako daktarė ir turi antioksidantų ir augalinių medžiagų bei skaidulų.
Smart karbo sistemoje jos mėgstamos, bet mažai angliavandenių esančioje mityboje jos nėra naudojamos. Jose daug angliavandneių  (cukraus grandinių), o būtent 68 gramai cukraus per 100 g. Šiek tiek skaidulų - 6 g ir baltymų 3,3 g. Kalorijų 299. Jos taip tap turi didelį glikeminį indeksą, kuris yra 100. Datulės tinka tiems kas nesilaiko low carb mitybos principų aklai ir nori pamažu atsikratyti priklausomybės nuo cukraus, tada pradeda nuo smart carb (protingi angliavandeniai) praktikavimo. Tie kas jau atprato datulės gali pasirodyti per saldžios. Man jau taip ir yra. 

Gyvieji jogurtai ir kefyras su mūsų organizmu gali daryti stebūklus: teigiamai veikia nervų sistemą ir kartu sumažina mieguistumą bei chroninį išsiblaškymą. Galima sakyti, kad tai - naujos kartos vaistai be jokio šalutinio poveikio.



Sausi pusryčiai - populiarus maistas. Anglų dietologai nustatė, kad jis gali ne tik numalšinti, bet ir gerinti protinę veiklą. Taigi metas atsikratyti stereotpų ir sausus pusryčius valgyti pietums. Jei pagardinsite kivių, bananų, apielsinų gabalėliais, bus bus dar skaniau ir sočiau. Rupi duona arba duoniukai, salotos lapas, gabalėlis parmezano ir duoniukas - idealus sumuštinis. Skanu, naudinga ir nekenkia figūrai.

Sausi pusryčiai perkami parduotuvėje jau nuvainikuoti, nes nors ant jų dėžutės puikuojasi lieknos moters torsas, jie pilni cukraus ir nei kiek nelieknina. Jeigu turima galvoje namuose pasigamintas miuslis, kaip čia, tada viskas tvarkoje. Valgykite pietums su jau minėtu kefyru, natūraliu jogurtu, šiek tiek vaisių, kodėl ne?

Medus - dar viena alternatyva šokoladiniams batonėliams. Beje, jei į medų įbersite razinų ir susuksite į salotos lapą, valgysite neįprastą, bet labai sveiką ir naudingą desertą. Medus stiprina imunitetą ir aktyvina protinių ląstelių veiklą.

Sakyčiau labai jau saldu ir razinos ir medus. Nemažai cukraus. 

Jei suvalgius datulių, riešutų, medaus organizmas nepaliaujamai reikalauja šokolado, rinkitės kartųjį, aukščiausios rūšies šokoladą be riešutų ir kitų priedų. Tokiame šokolade mažai riebalų.

Taip, kartusis šokoladas iš ties labai naudingas ir sveikas. Jame taip pat yra žymiai mažiau cukraus nei pieniškame ar nekarčiajame šokolade. Kuo šokolade daugiau kakavos tuo jis turi mažiau cukraus ir angliavandenių.  



Iš kietųjų sūrių parmezanas ne tik gardesnis, bet ir naudingesnis už savo giminaičius. 100 g parmezano maistinė verte galima sulyginti su 200 g kiaulienos. Jame taip apt daug kalcio, kuris dalyvauja daugelyje organizmo procesų. Pavyzdžiui, gerina atmintį.



Rinkdamiesi greitai pagaminamą košę, pirmenybę teikite vienai blogybei iš dviejų: ne greitai paruošiamiems makaronams, o greitai gaminamoms košėms. Jos gerina virškinimą. Rinkitės paprastas košes, kuriose kuo mažiau įvairių priedų.

Low carb mityboje košės gaminamos iš migdolų miltų, grietinėlės, sėklų, smart carb mityboje yra vartojamos ir avižos. Todėl čia galite rinktis ar norite vartoti angliavandeningas košes, ar norite pasigaminti mažai angliavandenių turinčią košę, nes žinau košės tikrai kartais labai norisi.  


 

2019 m. sausio 1 d., antradienis

Dovanėlės tarp blogerių

Sveiki,

Praeitais metais praleidau, bet šiais vėl sudalyvavau maisto tinklaraštininkų dovanėlių mainymesi.

Labai ačiū Viktorijai iš http://www.receptumedis.lt/ už dovanėlę.

Gerų visiems metų!

Žurnalas, šokoladas ir šaltalankių milteliai

Žemės riešutų pyragas

Beveik Snicker's pyragas, bent jau skoniu labai panašus, tačiau ne visai, nes jam trūksta to karamelinio sluoksnio, tačiau jeigu snikeriais nepuktnaudžiavot keletą metų kaip aš, tai bus "real deal" t.y. labai primins snikerį ir ar snikersą, kaip kai kurie sako.


Pagrindui:

400 ml migdolų miltų
200 ml sūdytų žemės riešutų
100 ml miltelinio Sukrino (kitaip eritritolio)
2 kiaušinių baltymų
100 g ištirpinto sviesto

Žemės riešutų sviesto glazūrai:

100 g tamsaus šokolado
150 g ekologiško žemės riešutų sviesto
50 g sviesto
2 valg.š. grietinėlės

Gaminimas:

Sumalkite žemės riešutus į miltus, pridėkite migdolų miltus.
Sumaišykite miltus su saldikliu eritritoliu.
Suplakite kiaušinių baltymus ir įmaišykite į miltų mišinį.
Įmaišykite ištirpintą sviestą.
Tešlą sudėkite į kepimo popieriumi ištiestą pyrago formą ir kepkite 180˚C orkaitėje 20 minučių.


GLAZŪROS gaminimas:

Sulaužykite šokoladą ir ištirpinkite jį vandens vonelėje. Supilkite ir sudėkite visas kitas glazūros dalis ir išmaišykite. Prieš tepdami ant pyrago pagrindo truputį atšaldykite. Kai ištepsite glazūra pyragą, dėkite visą pyragą į šaldytuvą, kad glazūra sustingtų.
Galite pjaustyti pyragą kaip jums patinka arba naudoti imbierinių sausainių formeles.
Aš turėjau pirštinę, bet norėjau rasti žvaigždę arba širdelę, nes šis pyragas tokios formos gražiai atrodo.


 

Su naujais low carb metais!

Sveikinu visus su 2019 kiaulės metais ir linkiu kad jų metu nepritrūktumėt vieno iš geriausių kiaulės produktų taip vadinamo "bacon". Tikiuosi kiaulės metais jo tikrai neturėtų būti mažai.

Praėjusių metų gale "crashino" mano kompiuteris, todėl ieškodama senų failų radau įvairių pamirštų nuotraukų, kuriomis "for fun" dalinuosi čia su juokingais pavadinimais:

1. Train like a bitch:



 
2. Read like a stone statue:


3. Be as sexy as pizza: 



4. Burn like a fish:


5. Be melancholic like he never came:


6. Eat low carb products like a horse:



Happy New Year! See you!


2018 m. gruodžio 24 d., pirmadienis

Indiškos žiedinio kopūsto spurgos

Šios nerealiai skanios spurgos dar vienas įrodymas, kad norint maitintis Low carb galima būti ir vegetaru.


Joms pasigaminti reikės:

25-30 spurgų

1 nedidelės galvos žiedinio kopūsto (a la 500-700g)
1 arb.š. Psyliumo (Fiberhusk)
100 ml (1 dl) kokosų miltų
1 arb.š. kepimo miltelių
2 kiaušiniai
1 arb.š. druskos
2 arb.š. sambal oelek padažo arba aitriosios paprikos
50 ml (1/2 dl) kalendros ar mėtos
Rapsų aliejaus gruzdinimui

Eiga:

1. Nupjauti nuo žiedinio kopūsto lapus ir kotą. Sutarkuoti arba susmulkinti žiedinio kopūsto garbanas virtuvės kombaine arba su tarka.
2. Sumaišyti visas sausas dalis ir sudėti likusias. Suformuoti apie 20-30 spurgų.
3. Pakaitinti aliejų storadugniame puode arba gruzdintuvėje (iki 160 laipsnių).
4. Skrudinti spurgas 3-4 minutes.

Prieskoniai paverčia spurgas Indiškomis, galima ir praleisti kai kuriuos prieskonius tada gausis labiau šiaurietišas patiekalas. Galima prie spurgų pasigaminti padažą aka dipą: majonezas (2 dl) arba grietinė, sambal oelek (2 arb.š.) kalendra ir šaukštas turkiško jogurto.

1 spurga turi 33 kalorijas, todėl galite ir padauginti, bet to pastebėjau, kad tikrai sustoti po trijų nepavyks. Kita informacija pagal Lifesum yra ta, kad spurgoje yra 1,2 g baltymų, 0,7 angliavandenių, 2,7 riebalų.

Taigi su šventėmis.


Anos Aobadijos receptas, 2017.

2018 m. gruodžio 22 d., šeštadienis

Gervuogių pudingas

Šiandien pusryčiams turėjau pasigaminus gervuogių pudingo. Ir nors norėjau kiaušinienės su šonine, pasirinkau pudingą, arba keksiuką, nes norėjau kuo greičiau.

Bet šiaip galiu pasakyti, kad šitas pudingas yra tikrai geras.
Jeigu vakare ar ryte norėsis kokio nors saldumyno, bus kažkoks nikis, jausitės nepavalgę, nesotūs, pavargę, tai šitas tikrai visas gyvenimo problemas išspręs kaip mat, nes užpildys visus nikius sveikais riebalais ir kiaušiniais. Ir garantuoju SIELA nurims, na, gal ne amžiams, bet visam vakarui, iki kito ryto ar iki kito valgymo.


Recepto minusiukas yra tas, kad reikia net 5 kiaušinio trynių. Daugokai, o paskui reikia su tais baltymais kažkaip susidoroti.  

2 porcijoms reikės:

2 valg. š. kokosų aliejaus
2 valg. š. sviesto
5 trynių
1 valg. š eritritolio "Sukrin"
2 valg. š. grietinėlės
2 valg. š. kokosų miltų
1/4 arb. š. kepimo miltelių
50 g gervuogių

Citrinos sulčių ir drožlių nuo pusės citrinos galima dar įpilti ir patarkuoti.


Eiga:

Užkaitinam orkaitę iki 175 C.

Atidedam kambario temperatūros kokosų aliejų ir sviestą.

Išplakame kiaušinius kol truputį pabals, įmaišome saldiklį, vėl paplakame. Supilame grietinėlę, įmaišome aliejų ir sviestą.

Suberiame kokoso miltus, kepimo miltelius ir gerai iš maišome.

Tada tešlą dedame į kepimui atsparius kepimo indelius (keramikinius), uždedame uogas ant viršaus ir kepame 20 min.

Man skaniausi šilti, bet galite valgyti ir šaltus. Galima valgyti su uogomis ar plakta grietinėle.






  Receptas iš "Lifesum".


2018 m. gruodžio 20 d., ketvirtadienis

Avietinis sūrio pyragaitis


Kartą buvau pakviesta į Tupperware vakarėlį. Žinote tokį, kuris vyksta namuose pas kokią nors draugę kur su katalogais atvyksta Tupperware platintoja ir pristato Tupperware produkciją. Tą vienintelį kartą, kai buvau tokiam pristatyme, mergina demonstravo virtuvės prietaisą su rankiniu virvutės mechanizmu, kuris smulkina, trupina ir kapoja. Ji tai demonstravo su sausainiais ir parodė, kaip galima nesunkiai pasigaminti desertą. "Po to sausainius tiesiog reikia sluoksniuoti stiklinėje su grietinėle, uogomis ar dar kuo nors skaniu ir štai jums desertas," pasakojo ji.

Šis desertas, kuriuo čia dalinuosi  labai panašus į Tupperware atstovės demonstruotą desertą, bet, žinoma, čia vietoj sausainių - riešutai.

Beje nusipirkau tą smulkintoją, kuris kaip ir visa Tupperware produkcija per brangus, bet naudoju jį kapoti svogūnams, o ne sausainiams. Riešutams jis per skystas. Taigi jis pas mane prasmirdęs svogūnais, nežinau ar kas nors išdrįs ten kada nors įmesti sausainį.

Taigi desertas:

Avietinis sūrio desertas stiklinėje:

 Šešioms porcijoms reikės:
100 g sviesto
175 g migdolų
1 valg.š. kokosų palmių cukraus
300 g tepamo natūralaus sūrio (Philadelphia tipo)
300 ml graikiško arba natūralaus jogurto
2 valg. š. Sukrin Gold
100 g aviečių (šaldytų)
citrininės melisos
šviežių aviečių papuošimui


·         Sviestą ištirpinkite. Migdolus su žievele sukapokite maisto trintuve (ne Tupperware smulkintoju, bet elektriniu) arba peiliu (daug darbo) ir sumaišykite su palmių cukrumi, kuris turi žemą glikeminį indeksą ir yra neblogas paprasto cukraus pakaitalas. Įmaišykite sviestą.

·         Riešutų masę ištepkite ant kepimo popieriumi ištiestos skardos ir pakaitinkite orkaitėje 175 C karštyje 10 minučių. Masę visiškai atšaldykite. Kai imsite ją šaukštu ji trupės kaip kokie sausainiai. 

·         Kreminį sūrį sumaišykite su jogurtu, Sukrinu Gold ir šaldytomis uogomis. 
  • Toliau kremą sluoksniuokite pramaišiui su riešutų mišiniu į šešias ar mažiau stiklinių.

·         Papuoškite šviežiomis uogomis. 




Sukrin Gold galite įsigyti čia: https://pirmassaukstas.lt/ekologiski-produktai-internetu/page/3/