2019 m. sausio 1 d., antradienis

Dovanėlės tarp blogerių

Sveiki,

Praeitais metais praleidau, bet šiais vėl sudalyvavau maisto tinklaraštininkų dovanėlių mainymesi.

Labai ačiū Viktorijai iš http://www.receptumedis.lt/ už dovanėlę.

Gerų visiems metų!

Žurnalas, šokoladas ir šaltalankių milteliai

Žemės riešutų pyragas

Beveik Snicker's pyragas, bent jau skoniu labai panašus, tačiau ne visai, nes jam trūksta to karamelinio sluoksnio, tačiau jeigu snikeriais nepuktnaudžiavot keletą metų kaip aš, tai bus "real deal" t.y. labai primins snikerį ir ar snikersą, kaip kai kurie sako.


Pagrindui:

400 ml migdolų miltų
200 ml sūdytų žemės riešutų
100 ml miltelinio Sukrino (kitaip eritritolio)
2 kiaušinių baltymų
100 g ištirpinto sviesto

Žemės riešutų sviesto glazūrai:

100 g tamsaus šokolado
150 g ekologiško žemės riešutų sviesto
50 g sviesto
2 valg.š. grietinėlės

Gaminimas:

Sumalkite žemės riešutus į miltus, pridėkite migdolų miltus.
Sumaišykite miltus su saldikliu eritritoliu.
Suplakite kiaušinių baltymus ir įmaišykite į miltų mišinį.
Įmaišykite ištirpintą sviestą.
Tešlą sudėkite į kepimo popieriumi ištiestą pyrago formą ir kepkite 180˚C orkaitėje 20 minučių.


GLAZŪROS gaminimas:

Sulaužykite šokoladą ir ištirpinkite jį vandens vonelėje. Supilkite ir sudėkite visas kitas glazūros dalis ir išmaišykite. Prieš tepdami ant pyrago pagrindo truputį atšaldykite. Kai ištepsite glazūra pyragą, dėkite visą pyragą į šaldytuvą, kad glazūra sustingtų.
Galite pjaustyti pyragą kaip jums patinka arba naudoti imbierinių sausainių formeles.
Aš turėjau pirštinę, bet norėjau rasti žvaigždę arba širdelę, nes šis pyragas tokios formos gražiai atrodo.


 

Su naujais low carb metais!

Sveikinu visus su 2019 kiaulės metais ir linkiu kad jų metu nepritrūktumėt vieno iš geriausių kiaulės produktų taip vadinamo "bacon". Tikiuosi kiaulės metais jo tikrai neturėtų būti mažai.

Praėjusių metų gale "crashino" mano kompiuteris, todėl ieškodama senų failų radau įvairių pamirštų nuotraukų, kuriomis "for fun" dalinuosi čia su juokingais pavadinimais:

1. Train like a bitch:



 
2. Read like a stone statue:


3. Be as sexy as pizza: 



4. Burn like a fish:


5. Be melancholic like he never came:


6. Eat low carb products like a horse:



Happy New Year! See you!


2018 m. gruodžio 24 d., pirmadienis

Indiškos žiedinio kopūsto spurgos

Šios nerealiai skanios spurgos dar vienas įrodymas, kad norint maitintis Low carb galima būti ir vegetaru.


Joms pasigaminti reikės:

25-30 spurgų

1 nedidelės galvos žiedinio kopūsto (a la 500-700g)
1 arb.š. Psyliumo (Fiberhusk)
100 ml (1 dl) kokosų miltų
1 arb.š. kepimo miltelių
2 kiaušiniai
1 arb.š. druskos
2 arb.š. sambal oelek padažo arba aitriosios paprikos
50 ml (1/2 dl) kalendros ar mėtos
Rapsų aliejaus gruzdinimui

Eiga:

1. Nupjauti nuo žiedinio kopūsto lapus ir kotą. Sutarkuoti arba susmulkinti žiedinio kopūsto garbanas virtuvės kombaine arba su tarka.
2. Sumaišyti visas sausas dalis ir sudėti likusias. Suformuoti apie 20-30 spurgų.
3. Pakaitinti aliejų storadugniame puode arba gruzdintuvėje (iki 160 laipsnių).
4. Skrudinti spurgas 3-4 minutes.

Prieskoniai paverčia spurgas Indiškomis, galima ir praleisti kai kuriuos prieskonius tada gausis labiau šiaurietišas patiekalas. Galima prie spurgų pasigaminti padažą aka dipą: majonezas (2 dl) arba grietinė, sambal oelek (2 arb.š.) kalendra ir šaukštas turkiško jogurto.

1 spurga turi 33 kalorijas, todėl galite ir padauginti, bet to pastebėjau, kad tikrai sustoti po trijų nepavyks. Kita informacija pagal Lifesum yra ta, kad spurgoje yra 1,2 g baltymų, 0,7 angliavandenių, 2,7 riebalų.

Taigi su šventėmis.


Anos Aobadijos receptas, 2017.

2018 m. gruodžio 22 d., šeštadienis

Gervuogių pudingas

Šiandien pusryčiams turėjau pasigaminus gervuogių pudingo. Ir nors norėjau kiaušinienės su šonine, pasirinkau pudingą, arba keksiuką, nes norėjau kuo greičiau.

Bet šiaip galiu pasakyti, kad šitas pudingas yra tikrai geras.
Jeigu vakare ar ryte norėsis kokio nors saldumyno, bus kažkoks nikis, jausitės nepavalgę, nesotūs, pavargę, tai šitas tikrai visas gyvenimo problemas išspręs kaip mat, nes užpildys visus nikius sveikais riebalais ir kiaušiniais. Ir garantuoju SIELA nurims, na, gal ne amžiams, bet visam vakarui, iki kito ryto ar iki kito valgymo.


Recepto minusiukas yra tas, kad reikia net 5 kiaušinio trynių. Daugokai, o paskui reikia su tais baltymais kažkaip susidoroti.  

2 porcijoms reikės:

2 valg. š. kokosų aliejaus
2 valg. š. sviesto
5 trynių
1 valg. š eritritolio "Sukrin"
2 valg. š. grietinėlės
2 valg. š. kokosų miltų
1/4 arb. š. kepimo miltelių
50 g gervuogių

Citrinos sulčių ir drožlių nuo pusės citrinos galima dar įpilti ir patarkuoti.


Eiga:

Užkaitinam orkaitę iki 175 C.

Atidedam kambario temperatūros kokosų aliejų ir sviestą.

Išplakame kiaušinius kol truputį pabals, įmaišome saldiklį, vėl paplakame. Supilame grietinėlę, įmaišome aliejų ir sviestą.

Suberiame kokoso miltus, kepimo miltelius ir gerai iš maišome.

Tada tešlą dedame į kepimui atsparius kepimo indelius (keramikinius), uždedame uogas ant viršaus ir kepame 20 min.

Man skaniausi šilti, bet galite valgyti ir šaltus. Galima valgyti su uogomis ar plakta grietinėle.






  Receptas iš "Lifesum".


2018 m. gruodžio 20 d., ketvirtadienis

Avietinis sūrio pyragaitis


Kartą buvau pakviesta į Tupperware vakarėlį. Žinote tokį, kuris vyksta namuose pas kokią nors draugę kur su katalogais atvyksta Tupperware platintoja ir pristato Tupperware produkciją. Tą vienintelį kartą, kai buvau tokiam pristatyme, mergina demonstravo virtuvės prietaisą su rankiniu virvutės mechanizmu, kuris smulkina, trupina ir kapoja. Ji tai demonstravo su sausainiais ir parodė, kaip galima nesunkiai pasigaminti desertą. "Po to sausainius tiesiog reikia sluoksniuoti stiklinėje su grietinėle, uogomis ar dar kuo nors skaniu ir štai jums desertas," pasakojo ji.

Šis desertas, kuriuo čia dalinuosi  labai panašus į Tupperware atstovės demonstruotą desertą, bet, žinoma, čia vietoj sausainių - riešutai.

Beje nusipirkau tą smulkintoją, kuris kaip ir visa Tupperware produkcija per brangus, bet naudoju jį kapoti svogūnams, o ne sausainiams. Riešutams jis per skystas. Taigi jis pas mane prasmirdęs svogūnais, nežinau ar kas nors išdrįs ten kada nors įmesti sausainį.

Taigi desertas:

Avietinis sūrio desertas stiklinėje:

 Šešioms porcijoms reikės:
100 g sviesto
175 g migdolų
1 valg.š. kokosų palmių cukraus
300 g tepamo natūralaus sūrio (Philadelphia tipo)
300 ml graikiško arba natūralaus jogurto
2 valg. š. Sukrin Gold
100 g aviečių (šaldytų)
citrininės melisos
šviežių aviečių papuošimui


·         Sviestą ištirpinkite. Migdolus su žievele sukapokite maisto trintuve (ne Tupperware smulkintoju, bet elektriniu) arba peiliu (daug darbo) ir sumaišykite su palmių cukrumi, kuris turi žemą glikeminį indeksą ir yra neblogas paprasto cukraus pakaitalas. Įmaišykite sviestą.

·         Riešutų masę ištepkite ant kepimo popieriumi ištiestos skardos ir pakaitinkite orkaitėje 175 C karštyje 10 minučių. Masę visiškai atšaldykite. Kai imsite ją šaukštu ji trupės kaip kokie sausainiai. 

·         Kreminį sūrį sumaišykite su jogurtu, Sukrinu Gold ir šaldytomis uogomis. 
  • Toliau kremą sluoksniuokite pramaišiui su riešutų mišiniu į šešias ar mažiau stiklinių.

·         Papuoškite šviežiomis uogomis. 




Sukrin Gold galite įsigyti čia: https://pirmassaukstas.lt/ekologiski-produktai-internetu/page/3/

2018 m. gruodžio 13 d., ketvirtadienis

Baltyminė duona

Ši baltyminė duona yra visai neįmantri, nes joje nėra jokių retų produktų, kurie Rusijoje jau pardavinėjami, bet Lietuvą vis dar aplenkia. Turiu galvoje pvz., Fiberfinną, fibrexą. Jie aprašyti čia.  

Šios duonos sudėtis, kaip ir daugelio low carb duonų - sėklos ir kiaušiniai. Kaip sako rusai, "ловите" recept.





1 neaukštam duonos kepaliukui reikės:

4 kiaušinių
150 g grietinės
3 valg. šaukštų aliejaus
1 valg. š. kepimo miltelių
50 g. linų sėmėnų
60 g.sėlenų
50 g. sezamų sėklų
50 g. saulėgrąžų sėklų


  • Išplakite kiaušinius. Sumaišykite juos su grietine ir aliejumi.
  • Sudėkite visas sausas dalis ir gerai išmaišykite.
  • Tešla turi atrodyti kaip tiršta košė. Jeigu tešla atrodo skystoka įpilkite dar sėklų ar sėlenų.
  • Ištieskite duonos formą kepimo popieriumi ir supilkite tešlą.
  • Kepkite duoną ant apatinės orkaitės lentynos 180 C karštyje 55 minutes.
  • Ištraukę duoną atšaldykite ant grotelių, kad tolygiai vėstų.
  • Duoną laikykite šaldytuve maistiniame popieriuje arba maišelyje. Galite ir užšaldyti.
Sėklas duonoje galite ir sumalti. Kartais man patinka rupi duona, kartais minkšta.
Galite įberti druskos, trintų kmynų, mėgstamų prieskonių.
Dalį sėlenų galite pakeisti migdolų miltais.
Porciją galite padvigubinti tada iškeps aukštesnė duona, bet tada ir pakepkite ją 10 minučių ilgiau.
Sėklas galite pakeisti kapotais riešutais.
Žodžiu nebijokite paeksperimentuoti.
Ši duona gera, sveika, nesunki ir soti.

Valgiau ir skanesnių low cab duonų, bet ši tokia greita paprasta ir funkciją atlieka.     



2018 m. gruodžio 10 d., pirmadienis

Kokosiniai sausainiai

Tinklaraščio juodraščių sąraše radau šį užsilikusį nepaskelbtą receptą. Metų gale, manau, reikia apsivalyti ir atiduoti visas skolas, taigi skelbiu šį visai neblogų sausainių, ar pyragėlių, ar keptų fat bombikių receptą. Gal pabandysite šventėms? Aš manau tikrai pabandysiu. Tuo labiau, kad tikrai nesudėtingas receptas.

Šie kokosiniai sausainiai panašūs į pyragėlius ir yra ne per saldūs. Taigi tiks atpratusiems nuo saldumynų low carbistams.


30-35 sausainiams reikės:

  • 100 g tamsaus šokolado su minimum 70 proc. kakavos
  • 75 g sviesto
  • 4 kiaušinių
  • 500 ml kokoso drožlių

Gaminimas:

Supjaustykite šokoladą, ištirpinkite sviestą ir gerai išplakite kiaušinius šakute.
Sumaišykite viską dubenyje.
Iš masės padarykite nedidelius rutuliukus arba naudokite šaukštą. Dėkite suformuotą tešlą ant kepimo popieriumi ištiestos skardos ir kepkite iki 200 C iškaitintoje orkaitėje 10 minučių.
Atšaldę laikykite šaldytuve.
Ir voila, jums šventinis saldumynas per 15 minučių!


2018 m. lapkričio 3 d., šeštadienis

Diabetas ir low carb

Ar diabetas ir low carb suderinami? Dar ir kaip suderinami, tik daugeliui diabetikų taip neatrodo.☹️

Šis straipsnis apie low carb ir diabetą buvo spausdintas paskutiniame "Gyvenimo gurmanų" elektroniniame žurnale Nr. 4.

Perspausdinu straipsnį čia dar kartą. Manau ne kartą apie tai dar rašysiu nors pati low carb seku ne dėl to kad esu diabetikė, bet dėl to, kad su juo man gerai einasi palaikyti norimą svorį.

Beje paskutiniu metu naudojuosi telefonine programėle Lifesum, kurioje galite rasti įvairių mitybos planų, kaip antai Viduržemio jūros dieta, 5:2, Keto dieta ir kitos. Aš, žinoma, susimokėjau narystę metams ir seku Keto Medium planą. Pasirodo griežta lowkarbistė aš nesu, esu vidutinė, dėl to ir Medium.
 

Ši programa labai gerai parodo kas iš tikrųjų esate, nes be jos atrodo, kad suvalgęs tris obuolius esi greižtas ketogenikas, bet pasirodo, oi ne, tikrai ne. Manau programėlė yra gana geniali ir tikrai atverianti akis.

Taigi straipsnelis apie Low carb, riebalus ir diabetą. Jie turėtų būti gerais draugais, taškas.
 
Ne kartą teko kalbėtis su žmogumi turinčiu diabetą. Kai tik paminėdavau low carb mitybą, jie paprastai suklusdavo, bet atsakydavo, kad deja jiems reikia saugotis riebalų nes jie turi silpną širdį. Pradžioje net nežinojau ką atsakyti. Maniau, kad jie teisūs, o aš tiesiog nežinau. Dar neturėjau argumentų už ar prieš, tikėjau, kad jie žino geriau, nes juk konsultuojasi su gydytojais. 

            Tačiau po keleto tokių susidūrimų supratau, kad noriu žinoti daugiau apie tai ar low carb ir diabetas suderinami, ar ne? Intuityviai visada maniau, kad tokia mityba jiems turėtų tikti, nes juk gliukozės lygį kraujyje kelia būtent greitieji angliavandeniai, o ne baltymai ir riebalai.                    

Pradėkime nuo to, kad ne paslaptis jog diabetikai turi silpną širdį ir todėl jie laikosi tradicinės diabeto asociacijos siūlomos dietos, kuri pataria jiems valgyti liesai, daug angliavandenių ir skaidulų turintį maistą, o jeigu tai nepadeda vartoti vaistus ir galiausiai insulino dozes.

Atrodytų viskas gerai, diabetikas valgo angliavandenius, tada susileidžia vaistus numušančius cukraus lygį kraujyje, vengia riebalų ir toliau sau laimingai gyvena. Tik ar tikrai laimingai ir ar tikrai toliau? Kaip teigia Švedijos žinomiausia ir drąsiausia medikė Annika Dahlqvist, anksčiau diabetikas, kuris laikėsi griežtos LCHF (Low Carb High Fat – Mažai Angliavandenių Daug Riebalų) dietos galėjo pragyventi daug metų, tačiau jeigu diabetikas valgė tradicinį krakmolingą maistą, mirdavo po keleto savaičių. Liga, kai žmogaus kraujyje yra per daug cukraus pasireiškia nuovargiu pasibaigiančiu sąmonės netekimu, dideliu troškuliu ir gausiu šlapinimusi.

Annika taip pat pastebi, kad iki dvidešimtųjų, kai atsirado insulinas, buvo sakoma, kad butą kuriame gyvena diabetikas galėjai atskirti iš kvapo laiptinėje. Iš jo sklisdavo kopūsto troškinto  grietinėlėje ir keptos šoninės kvapas. Atsiradus vaistams į diabetikų meniu grįžo krakmolingas maistas. Ir nors cukrus, savaime aišku buvo užgintas, juk jis saldus, tai krakmolingas maistas buvo vėl įtrauktas pamiršus, kad, kaip teigia norvegijos medikė Sofie Hexeberg, kūnas išgauna gliukozę iš duonos net greičiau negu iš paprasto cukraus. Valgant baltą duoną krakmolas yra suskaidomas į gliukozę jau burnoje, o likusi dalis žarnyne, todėl gliukozė pasiekia kraują daug sparčiau net negu paprastas cukrus!  


            Dabar kai kurie medikai jau pripažįsta, kad riebalus diabetiko kūne gamina ne riebus maistas, o būtent angliavandeniai ir cukrus. Tačiau aštuoniasdešimtaisiais kai kurie profesoriai sugalvojo, kad diabetikams širdies infarktą sukelia sotieji riebalai, nes paprastai jie sukelia širdies infarktą kitiems žmonėms. Ir nors diabetikams patarė valgyti mažiau riebalų jie gliukozės savo kraujyje nesumažino, tačiau tam padaryti jie gavo vaistų ir insulino dozių. Nepagerėjo ir jų širdies reikalai, tačiau gavo vaistų ir nuo to!

            Skaitydama literatūrą apie mažai angliavandenių turinčią mitybą perskaitau daug istorijų iš diabetikų gyvenimo. Istorijos, kai diabetikai su drebančia širdimi išdrįsta išbandyti mažai angliavandenių turinčią mitybą paprastai sulaukia laimingos pabaigos. Jie išsigydo diabetą, atsikrato insulino dozių arba bent jau ženkliai sumažina priklausomybę nuo insulino ir niekada negrįžta prie tradicinės mitybos. Ar girdėjote, kad insulino dozės kam nors išgydė diabetą? Aš negirdėjau. Tai net nepanašu į gydymą, tai panašu į gyvybės palaikymą iki kol ji jau nebepasilaiko.

Ar riebalai diabetikams pavojingi? Taip, ypatingai, kai jie yra žmogaus kūne ir ant jo. Nuotr. iš Dietdoctor sėkmės istorijų, prieš ir po ketogeninės dietos.


            Žinia, medikai perspėja, kad nustojus vartoti daug angliavandenių diabetikai turi atsargiai elgtis su insulinu, nes tiek daug insulino jiems jau nereikia. Jeigu diabetą turintis žmogus nustos valgyti angliavandenius ir leisis tokias pačias dideles insulino dozes kaip ir tada kai valgė krakmolingą maistą, gliukozė jo kraujyje gali pavojingai nukristi. Be angliavandenių ir cukraus gliukozė diabetiko kraujyje jau nebešokinėja kaip anksčiau todėl ir nereikia tokių didelių insulino dozių. Todėl geriausia mažinti dozes stebint medikui.  

            Britų gydytojas Thomas Latimore Cleave žinojo, kad pirmo tipo diabetas retai pasitaikydavo tarp primityvių žmonių, liga pasirodė po 20-30 metų po to kai jie pradėjo vartoti cukrų ir miltus. Norvegų daktarė Sofie Hexeberg savo knygose stebisi kaip galima diabetikams patarti maitintis vartojant daug angliavandenių. Juk jie susirgo būtent nuo jų. Jos nuomone patarimai turėtų būti bent jau individualizuoti. Ji pataria save stebėti ir paeksperimentuoti. Pavyzdžiui suvalgyti mėsos su daržovėmis ir tris bulves. Po tokio patiekalo pasimatuoti insuliną kas valandą kol jis normalizuosis. Kitą kartą suvalgyti mėsą, daržoves be bulvių ir vėl pasitikrinti insuliną. Tada duomenis palyginti. Autorė Hexeberg pateikia pavyzdį, kuriame pasakoja apie vyriškį, kuris su antro tipo diabetu jau buvo pradėjęs vartoti insulino dozes. Jis jau žinojo kiek insulino jam reikia susileisti suvalgius dvi riekes duonos. Galiausiai jis nusprendė paeksperimentuoti ir suvalgyti pusryčius iš vis be duonos. Jis suvalgė omletą su daržovėmis ir pamatė, kad po tokio patiekalo jam insulino iš viso nereikėjo. Vyras buvo nustebintas, kad tai jis turėjo sužinoti pats. 

Kitą kartą pakalbėsime apie diabeto tipus ir ką Skandinavijos daktarai pataria norint sumažinti diabeto riziką.


Receptas

Įprastinės duonos pakaitalas - Oopsie (Upsi) duona

3 kiaušiniai

100 g tepamo natūralaus sūrio

Žiupsnis druskos.



Orkaitė užkaitinama iki 150 laipsnių. 
Kiaušinių baltymai nuo trynių atskiriami. 
Baltymai su druska išplakami iki standžių putų.

Tryniai išplakami kartu su tepamu sūriu. Trynių mišinys pamažu pilamas į išplaktus baltymus. Jie sumaišomi.

Kiaušinių mišinys paskirstomas ant kepimo popieriumi ištiestos skardos. Turėtų išeiti maždaug 8 apvalūs upsiukai.

Kepama duona orkaitės viduryje 25 minutes arba iki kol upsiai gražiai paruduos.

Šios duonos paplotėlius galima valgyti su sutrintu avokadu ir kepintais mini pomidorais, baziliku, sviestu, tepamu sūriu, majonezu.

  

2018 m. spalio 13 d., šeštadienis

Bacon su virtomis salotomis

Pamenu kažkada negalėjau sustoti valgiusi šių salotų. Buvo kažkoks pilkas periodas. Bet neseniai pabadžiau vėl ir jau nebuvo taip liūdna. Vietoj salotų galite naudoti šviežią kopūstą, o vietoj šoninės rūkytą kumpį.

1 porcija

2-4 juostelės šoninės
100 ml daržovių sultinio
2 valg.š. sviesto
1 galva salotų
1 šaukštelis šviežių pipirų

Supjaustykite šoninės juosteles ir pakepinkite keptuvėje.

Puode užvirkite sultinį su sviestu.

Perpjaukite salotos galvą per pusę ir sudėkite gabaliukus į sultinį ir pavirkite juos ant silpnos ugnies apie 2 minutes kol salotos suminkštės.

Ištraukite salotas kiaurasamčiu iš sultinio ir padėkite ant lėkštės. Salotas dosniai užliekite šoninės gabaliukais jos riebalais.

Uždrožkite pipirų.


Patarimas: Užmeskite gumulėlį sviesto ant salotų. Tegu aptirpsta.
   


2018 m. rugpjūčio 30 d., ketvirtadienis

Kalakutiena su kariu ir kopūstu

Tai vienas iš mano pirmųjų skelbtų receptų. 😃 Kaip tik turiu dabar kalakuto, tai ieškojau kur tas receptas. Štai jis. Enjoy.  

Kalakutiena su kariu (2 porcijos)
350 g kalakutienos supjaustytos kubeliais
1 valg. š. aliejaus
1 valg š. kario
1 susmulkintas svogūnas
500 g baltojo kopūsto
1 obuolys
 2 dl vištienos sultinio
30 g razinų
 40 g kokoso drožlių
Druskos ir pipirų

1.     Pakepinkite kalakutieną aliejuje kartu su svogūnu ir kariu.

2.     Supjaustykite kopūstą. Nulupkite ir supjaustykite obuolį.

3.     Sudėkite kopūstą, obuolį, razinas, kokosą į keptuvę su mėsa. Užpilkite sultiniu.  Užvožkite dangčiu ir palikite viską troškintis apie 20 minučių. Pabaigoje pagardinkite druska ir pipirais.



Riebi kavutė

Šią kavą geriu, kai noriu deserto, po darbo, pusryčiams. Tai taip vadinamas "Neperšaunamos kavos" variantas. Galite dėti ir visą kiaušinį, galite naudoti grietinėlę vietoj kokosų pieno.



  • Kavos stiklinė
  • 1 kiaušinio trynys
  • 100 ml kokosų pieno
  • 1 v.š. šaltai spausto linų sėmenų aliejaus
  • šaukštelis Sukrino
Viską suplakti. 

Minkštas pieniškas irisas




Rudenėjančiam orui  -low carb saldainių serija. Šie saldainiai minkšti ir tokie sušildantys. Šis irisas, angliškai vadinamas "fudge" tikrai stipri saldainė taigi nuraminsite saldumynų monstrą su ja ir gera kava iš karto. Galite į kavą grietinėlės jau nepilt, jos yra irisuose. 

Minkštas pieniškas irisas (fudge)

200 ml grietinėlės

100 g sviesto

2       valg. š. miltelinio sukrino (galima susimalti eritritolį patiems)

1 arb. š. vanilės miltelių

 

Produktai sumaišomi ir užverdami, tada paliekami virti ant silpnos ugnies gerą valandą. Tefloniniame puode tereikia pamaišyti vos keletą kartų. Maišant per daug produktai gali pradėti skirtis. Jeigu pasėmus masės į šaukštą kraštai pradeda kietėti reiškia irisas išviręs. Truputį atvėsusi masė supilama į formą išklotą kepimo popieriumi ir dedama į šaldytuvą.

Į masę galima pridėti riešutų, tamsaus šokolado. Irisas laikomas šaldytuve. (Bazinis snikerio receptas.) 


Ar reikia grožio, kai produktas teisingas ir sveikas?