Pranešimai

Rodomi įrašai nuo Gegužės, 2017

Kai patraukia naujovės.

Vaizdas
Neseniai seniausioje sveikuolių parduotuvėje Bergene pirkau štai tokį mišinį sveikesniems desertiniams rutuliukams pasigaminti - Beetrootballs Raw Mix.



Gal kas bandėt? Kaip patiko? Man nepatiko, turėjau beveik viską išmesti, nes man jų skonis pasirodė kaip valgant muilą.
Mikso gerosios savybės: nėra pridėtinio cukraus viskas raw, o saldumas iš datulių, na ir gal dar iš burokėlių miltelių. Bet iš kur tas nemalonus muilo skonis, nesupratau. Yra cinamono ir kardamono.

Angliavandenių gana daug net 47 g, o baltymų 7 g. Tai vis gi nėra low carb produktas.

Bet visada kas nors patraukia. Dar esu nusižiūrėjusi išbandyti Kombuča fermentuotą arbatą už kurią bakterijos jūsų žarnyne padėkos, bet kas žino koks tos arbatos skonis? Spirulina man irgi nepatiko, nes skonis kaip jūros dumblių arba pelkės.

Taip pat ketinu užsisakyti iš Amazon mastic kramtomąją gumą, kurią kramtant atrodo, kad esi somewhere in the Middle East. 😉

Įmetu linką kur matosi Beet Root Balls, kur yra ir video, kuriame matosi …

Vištiena su žiedinio kopūsto ryžiais

Vaizdas
Vištiena su tarkuotu žiediniu kopūstu = geri ir teisingi low carb pietūs.

Fotografavau šį receptą populiaraus Youtuberio Boriso stiliumi. O koks jo stilius? Paprastas, nostalgiškas, primenantis senus tarybinius laikus, dėl to juokingas.
Taigi low carb patiekalas ant languotos staltiesės, kaip kaime pas mamą ar močiutę. Tik, sorry, kompoto neturėjau, tai pastačiau uogų gaivą.


Gamindami šį patiekalą pradžioje pamarinuokite vištienos krūtinėlę, o po to tarkuokite žiedinį kopūstą.

4 porcijos

4 vištienos krūtinėlės
2 valg.š. raudonos kario pastos
1 valg.š. agavų sirupo
1 valg.š. alyvuogių aliejaus
1 laimo citrinos
1 arb.š. druskos
1 žiupsnelio pipirų

300 g žiedinio kopūsto
500 ml vištienos sultinio
2 valg. š alyvuogių aliejaus
8 vyšniniai pomidorai
prieskonių: 1 valg. š. kapotos petražolės, 1 valg.š. kapotos mėtos, 50 ml kapotos kalendros, blah, blah, ką turite žalio tą ir dėkite...


Gaminame:
1. Sumaišykite kario pastą, sirupą ir alyvuogių aliejų, tarkuotą laimo žievelę, druską ir pipirus…

Greiti kepti varškėčiai

Vaizdas
Pastaruoju metu pusryčiams gaminu šiuos blynus. Jie man primena varškėčius, nes kiaušiniai juose plakasi su quark/ kesamu arba lietuviška smulkiai sutrinta varške, čia vadinama kesam.
Jie tokie pasipūtę ir tinka pusryčiams ir vakarienei.

Dalys:

2 kiaušiniai
1 indelis kesamo (300 g) (jeigu neturite kesamo sakyčiau dėkite smulkiai išmaišytus 150 g varškės ir 150 g grietinės)
1 šaukštas psyliumo
1 valg.š. sviesto

Gaminame:

Galite atskirti baltymus nuo trynių, bet aš to nedarau, man jie ir taip fluffy gaunasi.
Na, bet jeigu norite skirti ir nenukrypti nuo recepto, tai pirmiausiai išplakite baltymus atskirai.
Sumaišykite trynius su kesamu, psyliumu (fiberhusk) ir druska kitame dubenyje. Tada įverskite baltymus ir išmaišykite.
Ištirpdykite sviestą keptuvėje ir kepkite blynus/varškėčius 3-4 minutes iš kiekvienos pusės.
Tiekite su Brie sūriu arba kitu sūriu, salami arba tai kas jums patinka.
Skanaus.


Allers Flat Mage til Ferien 17/2017.

Riešutų paradas

Vaizdas
RIEŠUTAI: kokių tik jų nėra! Ir rudi ir balti, ir kieti, ir minkšti. Kartą net riešutų gliaudymo reples sulaužiau, o riešuto kevalas liko sveikas!


Vieni riešutų bijo, atseit jie labai kaloringi, kiti sotinasi nebijodami. Mes low carbistai jų nebijome, nes tai sveikas ir sotus užkandis pilnas baltymų ir riebalų iš riešutų.


Peržvelgiau riešutus ir jų maistines vertybes, kurias pateikiu lentelėje apačioje.

Kadangi esu Low Carb blogerė, kuriai ne kalorijos rūpi, o angliavandeniai, tai ir lentelėje išdėsčiau  riešutus pirmiausiai turinčius daugiausiai angliavandenių.


Riešutų maistinė vertė šimte gramų.
Raudonai pažymėjau didžiausias riešutų vertes. Pavyzdžiui kas turi daugiausiai angliavandenių, riebalų, baltymų ir t.t. Mėlynai, pažymėjau riešutus, kurie turi mažiausiai angliavandenių.
RIEŠUTAS ANGLIAVANDENIAI RIEBALAI BALTYMAI SKAIDULOS KALORIJOS Anakardžiai 27 44 18 3,3 577 Pistacijos 17 45 9

Low carb taisyklės

Vaizdas
SALDUMYNUS PAKEISK RIEBALAIS.
Taip, taip, perskaitei teisingai. Kodėl? Nes...


...saldumynai yra didžiausi svorio kaltininkai.



Užėjus saldumynų poreikiui suvalgyk ką nors riebaus.
Pavyzdžiui,
kumpio, alyvuogių, avokadą, riebios varškės su saulėgrąžomis, kiaušinį su sviestu ar majonezu, riešutų su kokosų aliejumi.


Jeigu pusryčiams suvalgysi omletą, 
priešpiečiams tuno salotas,
pietums mėsą su daržovėmis,
potraukis cukrui sumažės ženkliai.



Low carb mityboje nereikia skaičiuoti kalorijų. Patirtis ir tyrimai parodė, kad maitinantis low carb, kalorijų suvartojimas natūraliai sumažėja. Kai nėra potraukio saldumynams, neužkyla ir suvartojamų kalorijų kiekis.


Gydytojos Sofie Hexeberg patarimai jeigu norisi užkandžiauti:


       THINK FAT NOT SWEET!

Migdoliniai priešpiečių mufinai

Vaizdas
Šie mafinai labai prisitaikantys. Į juos galite dėti bet kokį įdarą: daržoves, kumpį, mėsą, sūrį, prieskonius, liekanas nuo pietų.

Pagrindas:

120 g sviesto (arba kokoso aliejaus, arba rapsų aliejaus)
6 kiaušiniai
100 g maltų migdolų
2 šaukštai Fiberfin
1 arb š. nerafinuotos druskos
1 valg.š. Psyliumo
1 1/2 arb.š. kepimo miltelių


Įdaras:

1 svogūnas
1 česnako skiltelė
1 šakelė rozmarino
9 maži pomidorai
100 g kumpio arba vištienos
100 g sūrio
1 morka



Ruošimas:

1. Naudokite dideles mafinų formeles. Dar vadinamas amerikietiškomis. Įšildykite orkaitę iki 150 laipsnių.
2. Sviestą ar kokoso aliejų ištirpdinkite. To nereikia daryti jeigu naudojate kitą aliejų.
Išplakite kiaušinius, suberkite psyliumą, fiberfiną, maltus migdolus ir kepimo miltelius. Supilkite  aliejų.
3. Supilkite mafinų tešlą į formeles sustatytas ant kepimo ksardos - 2 šaukštai tešlos į kiekvieną formelę.

DABAR galite dėti į tešlą įdarą.

Jeigu naudojate šiame recepte pasiūlytą įdarą, tuomet 🔪🔪🔪🔪🔪 sukapokite svogūną , …