Pranešimai

Rodomi įrašai nuo Gruodžio, 2018

Indiškos žiedinio kopūsto spurgos

Vaizdas
Šios nerealiai skanios spurgos dar vienas įrodymas, kad norint maitintis Low carb galima būti ir vegetaru.


Joms pasigaminti reikės:

25-30 spurgų

1 nedidelės galvos žiedinio kopūsto (a la 500-700g)
1 arb.š. Psyliumo (Fiberhusk)
100 ml (1 dl) kokosų miltų
1 arb.š. kepimo miltelių
2 kiaušiniai
1 arb.š. druskos
2 arb.š. sambal oelek padažo arba aitriosios paprikos
50 ml (1/2 dl) kalendros ar mėtos
Rapsų aliejaus gruzdinimui

Eiga:

1. Nupjauti nuo žiedinio kopūsto lapus ir kotą. Sutarkuoti arba susmulkinti žiedinio kopūsto garbanas virtuvės kombaine arba su tarka.
2. Sumaišyti visas sausas dalis ir sudėti likusias. Suformuoti apie 20-30 spurgų.
3. Pakaitinti aliejų storadugniame puode arba gruzdintuvėje (iki 160 laipsnių).
4. Skrudinti spurgas 3-4 minutes.

Prieskoniai paverčia spurgas Indiškomis, galima ir praleisti kai kuriuos prieskonius tada gausis labiau šiaurietišas patiekalas. Galima prie spurgų pasigaminti padažą aka dipą: majonezas (2 dl) arba grietinė, sambal oelek (2 arb.š.) kalendr…

Gervuogių pudingas

Vaizdas
Šiandien pusryčiams turėjau pasigaminus gervuogių pudingo. Ir nors norėjau kiaušinienės su šonine, pasirinkau pudingą, arba keksiuką, nes norėjau kuo greičiau.

Bet šiaip galiu pasakyti, kad šitas pudingas yra tikrai geras.
Jeigu vakare ar ryte norėsis kokio nors saldumyno, bus kažkoks nikis, jausitės nepavalgę, nesotūs, pavargę, tai šitas tikrai visas gyvenimo problemas išspręs kaip mat, nes užpildys visus nikius sveikais riebalais ir kiaušiniais. Ir garantuoju SIELA nurims, na, gal ne amžiams, bet visam vakarui, iki kito ryto ar iki kito valgymo.


Recepto minusiukas yra tas, kad reikia net 5 kiaušinio trynių. Daugokai, o paskui reikia su tais baltymais kažkaip susidoroti.  

2 porcijoms reikės:

2 valg. š. kokosų aliejaus
2 valg. š. sviesto
5 trynių
1 valg. š eritritolio "Sukrin"
2 valg. š. grietinėlės
2 valg. š. kokosų miltų
1/4 arb. š. kepimo miltelių
50 g gervuogių

Citrinos sulčių ir drožlių nuo pusės citrinos galima dar įpilti ir patarkuoti.


Eiga:

Užkaitinam orkaitę iki 17…

Avietinis sūrio pyragaitis

Vaizdas
Kartą buvau pakviesta į Tupperware vakarėlį. Žinote tokį, kuris vyksta namuose pas kokią nors draugę kur su katalogais atvyksta Tupperware platintoja ir pristato Tupperware produkciją. Tą vienintelį kartą, kai buvau tokiam pristatyme, mergina demonstravo virtuvės prietaisą su rankiniu virvutės mechanizmu, kuris smulkina, trupina ir kapoja. Ji tai demonstravo su sausainiais ir parodė, kaip galima nesunkiai pasigaminti desertą. "Po to sausainius tiesiog reikia sluoksniuoti stiklinėje su grietinėle, uogomis ar dar kuo nors skaniu ir štai jums desertas," pasakojo ji.

Šis desertas, kuriuo čia dalinuosi  labai panašus į Tupperware atstovės demonstruotą desertą, bet, žinoma, čia vietoj sausainių - riešutai.

Beje nusipirkau tą smulkintoją, kuris kaip ir visa Tupperware produkcija per brangus, bet naudoju jį kapoti svogūnams, o ne sausainiams. Riešutams jis per skystas. Taigi jis pas mane prasmirdęs svogūnais, nežinau ar kas nors išdrįs ten kada nors įmesti sausainį.

Taigi desertas:

Baltyminė duona

Vaizdas
Ši baltyminė duona yra visai neįmantri, nes joje nėra jokių retų produktų, kurie Rusijoje jau pardavinėjami, bet Lietuvą vis dar aplenkia. Turiu galvoje pvz., Fiberfinną, fibrexą. Jie aprašyti čia.  

Šios duonos sudėtis, kaip ir daugelio low carb duonų - sėklos ir kiaušiniai. Kaip sako rusai, "ловите" recept.





1 neaukštam duonos kepaliukui reikės:

4 kiaušinių
150 g grietinės
3 valg. šaukštų aliejaus
1 valg. š. kepimo miltelių
50 g. linų sėmėnų
60 g.sėlenų
50 g. sezamų sėklų
50 g. saulėgrąžų sėklų


Išplakite kiaušinius. Sumaišykite juos su grietine ir aliejumi. Sudėkite visas sausas dalis ir gerai išmaišykite. Tešla turi atrodyti kaip tiršta košė. Jeigu tešla atrodo skystoka įpilkite dar sėklų ar sėlenų. Ištieskite duonos formą kepimo popieriumi ir supilkite tešlą. Kepkite duoną ant apatinės orkaitės lentynos 180 C karštyje 55 minutes. Ištraukę duoną atšaldykite ant grotelių, kad tolygiai vėstų. Duoną laikykite šaldytuve maistiniame popieriuje arba maišelyje. Galite ir užšaldyti…

Kokosiniai sausainiai

Vaizdas
Tinklaraščio juodraščių sąraše radau šį užsilikusį nepaskelbtą receptą. Metų gale, manau, reikia apsivalyti ir atiduoti visas skolas, taigi skelbiu šį visai neblogų sausainių, ar pyragėlių, ar keptų fat bombikių receptą. Gal pabandysite šventėms? Aš manau tikrai pabandysiu. Tuo labiau, kad tikrai nesudėtingas receptas.

Šie kokosiniai sausainiai panašūs į pyragėlius ir yra ne per saldūs. Taigi tiks atpratusiems nuo saldumynų low carbistams.


30-35 sausainiams reikės:

100 g tamsaus šokolado su minimum 70 proc. kakavos75 g sviesto4 kiaušinių500 ml kokoso drožlių
Gaminimas:

Supjaustykite šokoladą, ištirpinkite sviestą ir gerai išplakite kiaušinius šakute.
Sumaišykite viską dubenyje.
Iš masės padarykite nedidelius rutuliukus arba naudokite šaukštą. Dėkite suformuotą tešlą ant kepimo popieriumi ištiestos skardos ir kepkite iki 200 C iškaitintoje orkaitėje 10 minučių.
Atšaldę laikykite šaldytuve.
Ir voila, jums šventinis saldumynas per 15 minučių!