Pranešimai

Rodomi įrašai nuo Gruodžio, 2017

Šokoladas su riešutais ir vaisiais

Vaizdas
SU ŠVEMTĖMIS VISUS. MERRY X-MAS.



Čia, nūnai, labai paprastas saldumynas kalėdoms ir ne tik, jeigu nespėjate su tortais ir pyragais.



Šioms šokoladinėms saldainėms su vaisiais reikės:

100 g juodo šokolado
2 šaukštų kokosų aliejaus
100 ml džiovintų goji uogų
100 ml lazdyno riešutų

Išlydykite šokoladą kartu su kokosų aliejumi, suberkite uogas ir riešutus, ir supilkite į formeles. Lai viskas sušąla šaldytuve. Imate iš formelių ir turite saldaines.




Vištiena indiškai

Vaizdas
Vėl kepu šlaunelę, kurią padruskinau, papiririnau, užbėriau mažą šaukštelį GARAM MASALA prieskonių. Dabar kepa prie 225 C, 45 minutes. Pietums bus ir iškepus, ir pailsėjus, ir prisitraukus savo sulčių. Beje, tikrai išsikepa sultingai. Kepu, beje, stikliniame karščiui atspariame inde orkaitėje.

Šalia tiesiog pasiruoškite salotų. Kokių tik norite. Pasivokinkit žiedinį kpūstą su kariu.
Špinatai visada geriausia salota, nes jų žalia spalva rodo, kad juose daug antioksidantų, o ne tik vandens ir skaidulų. Paprikos, raudona, aišku, gardžiausia.

Padažui naudojau graikišką jogurtą.

Dar ten šalia matosi oranžiniai lešiai. Juos reikia išvirti 12 minučių. Jų daug nereikia, 1,2 šaukštai į lėkštę.

Skanaus ir nesušąlam.

Bandelės Šventos Liucijos dienai

Vaizdas
Šiandien gruodžio 13 diena. Vadinasi protestantai ir katalikai švenčia šviesos nešėjos Šv. Liucijos dieną. Šios šventės niekada nežinojau. Susipažinau tik čia šiaurės šalyje - Norvegijoje. Sako stipriai ją švenčia ir kaimyninėje Švedijoje. Visi eina procesijoje, o pirmoji mergaitė ant galvos būna užsidėjusi štai tokį kaip nuotraukoje vainiką su žvakėmis arba lempą arba žvakių karūną. Tai simbolizuoja šviesą tamsiame gruodyje, šilumą ir artėjančias Kalėdas.


Šiais metais karūną darželyje buvo užsidėjusi mano, paskutinius metus į darželį einanti, dukra. Buvo smagu ir jai, ir man.


Negana to ši šventė turi savo patiekalą, kurį čia vadina "Lussekatter". Lussekatter - tai mielinės bandelės su šafranu ir razinomis. Jas šią dieną valgo vaikai pusryčiams. Vaikai užsigeria bandeles kakava, tėvai kava.





Bandelės ir jų pavadinimas turi savo istoriją, bet apie tai kada nors vėliau.

Taigi, žiūrėjau aš į šias bandeles šį ankstų rytą ir meluočiau jeigu sakyčiau, kad nenorėjau jų paragauti,…

Ledų tortas

Vaizdas
Šis tortas išsigelbėjimas low carbistams per šventes. Jeigu visi kažką valgys ir jus tik gundys, aš patariu išsitraukti štai šį tortą iš šaldiklio ir drąsiai valgyti. Niekas net nesugalvos jūsų užjausti, nes tortas atrodo išdidžiai ir gerai. Galite duoti ir receptą, kuris skamba štai taip:


Biskvitas:

200 g lazdyno riešutų
1 arb.š. psyliumo
1 arb.š. kepimo miltelių
3 kiaušinio baltymai
100 ml miltelinio sukrino (eritritolio)
50 g ištirpinto sviesto


LEDAI:

3 kiaušinio tryniai
3 valg.š. sukrino
300 ml grietinėlės
200 g aviečių

DARBO EIGA:

Sumalkite riešutus iki rupių miltų. Į miltus įmaišykite psyliumą ir kepimo miltelius.
Išplakite baltymus iki standžių putų. Supilkite į išplaktus baltymus sukriną.
Atsargiai įmaišykite miltus į kiaušinių putas.
Galiausiai į tešlą įliekite ištirpdytą, bet atvėsusį sviestą.

Ištieskite kepimo formą (22 cm diametro) kepimo popieriumi. Suverskite tešlą ir kepkite orkaitėje prie 175 laipsnių 20 minučių. Kol biskvitas vėsta pasigaminkite ledus.

Išplakite t…