Pranešimai

Rodomi įrašai nuo Birželio, 2018

Lotaringiškas apkepas (Quiche Lorraine)

Vaizdas
Siūlau savaitgaliui išsikepti mažai angliavandenių turintį 'Quiche Lorraine', kurį lietuviškai reikia versti, kaip lotaringiškas apkepas, nes taip pataria Valstybinė Lietuvių kalbos komisija.

Praeitą vasarą Lietuvoje pastebėjau, kad pavadinimas buvo išverstas, kaip KIŠAS, žr. nuotraukas apačioje. Oi laukiu šių metų vizito su nekantrumu!

Žinoma, nuotraukose apačioje kišai ne low carb, o su paprastais kvietiniais miltais. Bet nuotraukos gražios.      




Lotaringiškas apkepas - tai tradicinis prancūzų Kalėdų valgis – apkepas su smulkiai pjaustytais lašinukais (prancūzų quiche greičiausiai kilęs iš vok. Kuchen, vokiečiai jį vadina lašinukų tortu).

Low carb Quiche Lorraine/Lotaringiškas low-carb apkepas/ Mažaangliavandenis Kišas  (3 porcijos)

Pagrindas:
55 g ruginiu miltu
60 g neištirpinto sviesto
15 g psyliumo (fiber husk)
½ arb saukšt. druskos
1 kiaušinis

Įdaras:
300 g šoninės (bacon) supjaustytos gabaliukais
2dl liesos grietinės
2dl grietinėlės
3 kiaušinių
1 žiupsnelio tarkuoto muskato
50 g tark…