2019 m. balandžio 29 d., pirmadienis

Čyzkeikas

Savaitgalį gaminau šį cheese cake.


Meluočiau jeigu sakyčiau, kad viskas pavyko super lengvai, kad pasidariau pyragiuką, nufotkinau ir štai dalinuosi. Gyvenimas nėra lengvas ir tai yra įrodymas.

Kad pyragas iki galo nepavyks supratau, kai atvėsinus želė pradėjau ją pilti ant baltos sūrio masės.
Kad želė apsiblausė, nes pradėjo maišytis su sūrio mase tai dar manęs neišgąsdino, nu didelio čia daikto želė su pieno produktų gabaliukais, kiek gi vaikystėje baltos želė privalgyta! Beje tas baltas sluoksnis nebuvo mano favorite.

Želė pradėjo bėgti pro pyrago kepimo formos kraštus ant stalo, net nespėjus visos jos užpilti. OMG! Taigi, likusią želė supyliau į atskirą dubenį.

Nebuvo taip kad žiauriai susinervinčiau, bet tikrai sukriokiau vieną kartą. Klausdama dangaus "Why?"

Bet patarimas yra toks: Jeigu neturi laiko paruošti želė, tiesiog apibarstyk sūrio masę šokoladu.

Taigi receptas. Pabandykite gal jums pavyks geriau. Arba tiesiog be želė gali būti pyragas.

Pagrindas:

100 g tamsaus šokolado
125 g stambiai pjaustytų lazdyno riešutų
1 valg. š. skysto kokosų aliejaus

(Tokie kiekiai tinka 22 cm kepimo formai, jeigu forma didesnė, reikės daugiau šokolado.)

Sūrio masė:

300 ml (3dl) grietinėlės
200 g Philadelphia sūrio
150 ml (1 1/2 dl) Sukrino
Laimo sulčių iš vieno mažo laimo


GAMINAME:

Ištirpdinkite šokoladą vandens vonelėje.
Stambiai supjaustykite riešutus. Įmaišykite juos į šokoladą kartu su kokosų aliejumi. Šią masę supilkite į apvalią pyrago kepimo formą.
Šokolado ir riešutų mišinį dėkite į šaldytuvą. Pagrindas gražiai sustings.
Kokoso aliejus yra tam, kad atšilęs pyragas atsipjautų lengviau.

Dubenyje išplakite grietinėlę iki putų. Kitame dubenyje išplakite sūrį su sukrinu. Abi mases atsargiai sumaišykite. Įspauskite laimo sultis.

Užtepkite sūrio masę ant šokoladinio dugno. Padėkite viską į šaldytuvą.

Želė gaminkite kaip čia.