Linų sėmenų ekstraktas

Yra žmonių, kurie nenori vartoti kiaušinių. Nors parduotuvėse yra produktas Egg G Replacer, namuose irgi galima pasigaminti natūralų kiaušinio baltymo pakaitalą.  
Kepant žuvį galima ją pamirkyti ne kiaušinyje, bet linų sėmenų ekstrakte.

Vienam kiaušiniui pakeisti jums reikės:

150 ml vandens

2 valg. šaukštų nemaltų linų sėmenų

Užvirkite vandenį ir linus ir virkite juos maždaug 5 minutes. Nukoškite ir naudokite ekstraktą kaip kiaušinio pakaitalą. Ekstraktas atrodo kaip kiaušinio baltymas: tąsus ir permatomas.