Blynai be miltų

Blynai žudikai

Blynai atrodo pats nedietiškiausias patiekalas. Visi kurie laikosi dietos tikriausiai labiausiai pasiilgsta būtent jų. O tie, kurie užjaučia sveikuolius, gaili jų, nes jie negali valgyti blynų. Tačiau būtent blynų yra tokia įvairovė low carb mityboje, kad tie kurie kepa tradicinius blynus su miltais galėtų daug pasimokyti arba nusigraužti nagus iš pavydo. Ir aš dar prieš pusmetį net neįtariau, kad blynus galima kepti be miltų.     

Migdoliniai blynai

2 kiaušiniai

2 dl grietinėlės

½ šaukšto fiber husk (psyliumo) (kai kurie vietoj psyliumo luobelių pataria dėti smulkiai maltų linų sėmenų)
50 g migdolų miltų arba smulkiai sumaltų migdolų

1.     Sumaišyti visus ingredientus ir leisti pabrinkti 10 minučių.

2.     Mažoje keptuvėje kepti blynus ant daug sviesto.

 Patiekti su uogiene, sviestu, grietine.

 

 

 

Didelis Blynas (1 porcija)

2 kiaušiniai
2 valg. šaukštai varškės
1 valg. š. saulėgrąžų arba moliūgo sėklų
1 valg. š. linų sėklų arba sezamų sėklų
1 valg. š cinamono
2 valg. š. kokoso drožlių
Sviesto kepimui

Viską sumaišykite. Kepkite kaip omletą ant sviesto ir silpnos kaitros.  

Valgyti su šviežiomis uogomis, tarkuotu obuoliu, uogiene, etc.

Šį blyną galima valgyti ir pusryčiams ir vakarienei. Vietoj vieno didelio galima kepti daug mažų.

Šis blynas kažkoks stebuklingas. Nereikia dėti nei druskos nei kokio saldinimo, o jis vis tiek salsvokas ir pilnas skonio.

(Šaltiniai: Dr. Sofie Hexeberg og Gunn-Karin Sakariassen, Frisk med Lavkarbo: 100 Oppskrifter, Cappelen Damm 2011; Dr. Sofie Hexeberg og Birthe Storaker Frisk med Lavkarbo: Frokost og Lunsj, Cappelen Damm 2011.)

Avižiniai blynai:

100 g avižų dribsnių
200 g varškės
4 kiaušiniai
1 šaukštelis cinamono

Viską suplakti blenderyje, nes taip geriausiai susiplaka visi ingredientai. (Pradžioje bandžiau nesuplakus blenderyje, tai ne taip gerai pavyko, o su blenderiu viskas puikiai.) Kepti blynus  keptuvėje. 2-3 min. kiekvieną pusę.

Valgyti su uogomis.
Tai tokie storoki sotūs blynai. 

(Šaltinis: James Duigan Clean and Lean Diet,Kylie Cathie Limited, 2010)   

 

Lengvai paruošiami blynai

Kiek bananų, tiek ir kiaušinių.

2 bananai
2 kiaušiniai (Arba trys/ trys; keturi/ keturi)

Paruošimas: Sutrinkite bananą su šakute iki minkštos masės. Įmaišykite kiaušinį. Kepkite blynus ant vidutiniškos šilumos. Po keletą minučių iš kiekvienos pusės.

Galite įberti kardamono, cinamono, sukrino, jeigu norite daugiau skonio.

Valgyti su varške, uogomis, migdolais.

 

(Šaltinis: Det Nye Shape Up, Mai 2014)